Кукурудзяне різотто зі смаженим червоним перцем

Вершкове різотто зі смаженим червоним перцем та кукурудзою підкреслює щедрість літніх овочів. Додавання збитих вершків безпосередньо перед подачею допомагає зберегти різотто повітряним і легким, але при цьому насиченим смаком.

Опубліковано 5 жовтня 2015 року
Додати фото 3

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені
• 1 цибуля-порей, тільки біла і світло-зелена частини, нарізана кубиками
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ¼ чайної ложки чорного перцю
• 1 склянка рису Арборіо
• ½ склянки сухого білого вина
• 6 склянок несолоного курячого бульйону Swanson®, розділених, підігрітих
• 1 ½ склянки кукурудзяних зерен, свіжих або заморожених (розморожених)
• ¼ склянки смаженого червоного перцю, подрібненого
• 1 склянка тертого пармезану
• ¼ склянки збитих вершків
• 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі

Приготування

1. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла у великій каструлі на середньо-слабкому вогні. Додати цибулю-порей і готувати, періодично помішуючи, поки цибуля-порей не розм’якшиться (не дайте їй підрум’янитися), близько 6 хвилин. Додати сіль і перець за смаком; додати рис і готувати, помішуючи, до тих пір, поки зерна не стануть злегка прозорими, близько 5 хвилин.

Поради

Allstars – це лояльні члени спільноти Allrecipes, обрані в якості послів бренду на основі участі, зацікавленості та відданості. Allstars можуть отримати компенсацію за участь у програмі Allrecipes Allstar.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

494	Калорії
18g	Жир
59g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 494
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 18 г	23%
Насичені жири 11г	54%
Холестерин 53мг	18%
Натрій 1051мг	46%
Всього вуглеводів 59г	22%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 4г
Білок 20г
Вітамін С 15 мг	75%
Кальцій 254мг	20%
Залізо 2мг	9%
Калій 262 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com