Курячі кальяторе по-італійськи
Курячі кальяторе – класична середземноморська страва з курки родом з Італії. Це мій улюблений рецепт з курячих стегенець, помідорів, зелені та оливок.
Оновлено 24 грудня 2022 р.
Додати фото 4
1 год 5 хв
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ¼ склянки оливкової олії, розділеної
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- ¼ склянки універсального борошна
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 8 курячих стегон
- ½ склянки сухого білого вина
- 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів
- 2 чайні ложки томатної пасти
- ¼ чайної ложки білого цукру, або більше за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки курячого бульйону або більше за потребою
- ½ склянки маслин без кісточок
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка порваного листя базиліка
Приготування
- Нагріти 2 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні і готувати цибулю, часто помішуючи, до м’якості і прозорості, близько 5 хвилин. Перекласти в каструлю.
Примітка кухаря:
У цій страві можна використовувати як чорні, так і зелені оливки.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 520 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 21g | Вуглеводи |
| 35g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 520 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 6г | 30% |
| Холестерин 117мг | 39% |
| Натрій 1084мг | 47% |
| Загальний вуглевод 21г | 8% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 9г | |
| Білок 35г | |
| Вітамін С 22мг | 108% |
| Кальцій 119мг | 9% |
| Залізо 8мг | 42% |
| Калій 695мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com