Курка з базиліком по-тайськи з кокосовим соусом каррі
Класичне тайське куряче каррі з базиліком та кокосовим молоком. Подавайте з жасминовим рисом і прикрасьте листям базиліка.
Оновлено 14 жовтня 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 10 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 чайні ложки кунжутної олії
- 1 середня цибулина, нарізана
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру, очищений і дрібно нарізаний
- 3 курячі грудки без шкіри і кісток, нарізані смужками по 1 дюйму
- кошерна сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 столова ложка зеленої пасти каррі
- 1 (15 унцій) банка несолодкого кокосового молока
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний соломкою
- 1 склянка курячого бульйону
- 1 склянка снігового горошку
- 1 склянка нарізаних грибів шиітаке
- ½ склянки бамбукових пагонів
- ½ чайної ложки меленої кориці
- 3 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
- ½ лимона, сік
Приготування
- Нагріти кунжутну олію у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні. Додати цибулю і пасерувати до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Додати часник і імбир; обсмажувати 2-3 хвилини. Перемішати курку з цибулевою сумішшю, посолити і поперчити. Додати пасту каррі. Готувати, періодично помішуючи, поки курка не підрум’яниться, близько 10 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 389 | Калорії |
| 30g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 389 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 30г | 38% |
| Насичені жири 21г | 106% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 533мг | 23% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 4г | 16% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 69мг | 344% |
| Кальцій 68мг | 5% |
| Залізо 6мг | 32% |
| Калій 589мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com