Курка з лимонно-артишоковим соусом
Це була швидка і проста страва з апетитним соусом, який легко адаптується в залежності від того, що у вас є на кухні. Яблучний сік допомагає трохи знизити кислотність лимона, тому в соусі залишається приємний терпкий присмак, але він не надто сильний. Додавання артишоків створило приємний, легкий соус, який чудово доповнив курку!
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 3
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 (5 унцій) половинки курячої грудки без шкіри і кісток, товщиною 1/4 дюйма
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки вершкового масла
- 6 рідких унцій білого вина
- 1 склянка курячого бульйону
- 8 чайних ложок яблучного соку
- 8 чайних ложок лимонного соку
- ¼ склянки тертого пармезану
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- ¼ склянки жирних вершків для збивання
- 1 (14 унцій) банка артишоків, відціджених і нарізаних
Приготування
- Половинки курячої грудки посолити і поперчити.
Примітка кухаря:
У мене не було жирних вершків, тому я замінила їх 2% молоком. Я просто зменшила кількість молока, щоб соус вийшов трохи густішим і не таким рідким.
Харчова цінність (на порцію)
| 469 | Калорії |
| 27g | Жир |
| 11g | Вуглеводи |
| 36g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 469 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 27г | 35% |
| Насичені жири 11г | 53% |
| Холестерин 126 мг | 42% |
| Натрій 566мг | 25% |
| Загальний вуглевод 11г | 4% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 36г | |
| Вітамін С 14 мг | 71% |
| Кальцій 89мг | 7% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 345 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com