Лимонний імбирний пряник Posset

У п’єсі Шекспіра “Гамлет” поссет був солодким пряним напоєм, який використовувався для отруєння. З тих пір він перетворився на десерт, який здається занадто гарним, щоб бути правдою. Він не лише має багату, густу, розкішну текстуру та інтенсивний, чистий цитрусовий смак, але й не містить яєць, крохмалю та желатину. Лимонний смак навіть більш інтенсивний, ніж у лимонного сиру, незважаючи на використання меншої кількості соку. Подавайте зі збитими вершками та гранатом, або будь-якими сезонними фруктами.

Опубліковано 28 листопада 2018 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
4 год. 10 хв.
Загальний час:
4 години 39 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки подрібнених імбирних пряників
• 4 чайні ложки розтопленого вершкового масла або більше за потребою
• 2 склянки жирних вершків
• ⅔ склянки білого цукру
• 1 ½ лимона

Приготування

1. Помістіть імбирні крихти в миску і залийте розтопленим вершковим маслом. Перемішуйте, поки крихти не стануть добре зволоженими. Перекласти кілька столових ложок крихт у 4 маленькі склянки; утрамбувати, щоб утворилася коржик. Охолодити коржі до повного застигання.

Над скляним мірним стаканом або будь-якою іншою ємністю, придатною для переливання, встановити сито. Процідити лимонно-вершкову суміш через сито, щоб вийшло приблизно 2 склянки. Обережно вилити суміш на охолоджені коржі. Поставити склянки на піднос і накрити поліетиленовою плівкою. Поставити в холодильник до повного застигання, від 4 годин до ночі.

Примітка шеф-кухаря:

Вперше я приготував цей коктейль з лаймом і крихтами крекеру Грем, і він був однаково чудовим, тому сміливо пробуйте і лимон, і лайм, а також використовуйте будь-які хрусткі крихти печива, які вам подобаються.

Факти про поживну цінність (на порцію)

652	Калорії
51g	Жир
52g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 652
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 51 г	65%
Насичені жири 31г	153%
Холестерин 174мг	58%
Натрій 131мг	6%
Загальний вуглевод 52г	19%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 39г
Білок 4г
Вітамін С 32 мг	160%
Кальцій 107мг	8%
Залізо 1мг	5%
Калій 161 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com