Лосось по-бразильськи на грилі з манговою сальсою
Одного разу я побувала в казковому бразильському ресторані, де готували щось схоже на цей рецепт. Я відтворила його, з деякими змінами, під захоплені відгуки. Перед подачею на стіл за бажанням полийте теплими кокосовими вершками.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 55 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 кедрова дошка
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 2 великих стиглих манго, дрібно нарізаних
- 1 червона цибулина, нарізана
- 1 невеликий пучок кінзи, крупно нарізаний
- 1 перець халапеньо з насінням, нарізаний, або більше за смаком
- ½ лайма, вичавлений сік
- 1 крапля оливкової олії
- 1 крапля апельсинового соку
- 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
- 1 (1,5 фунта) філе лосося зі шкірою
Вказівки
- Покладіть кедрову дошку на деко з бортиком. Залийте водою. Дати просочитися, принаймні 4 години. Злити воду; натерти одну сторону 1 чайною ложкою рослинної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 407 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 30g | Вуглеводи |
| 30g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 407 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 19 г | 24% |
| Насичені жири 4г | 19% |
| Холестерин 83мг | 28% |
| Натрій 126мг | 5% |
| Загальний вуглевод 30г | 11% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 24г | |
| Білок 30г | |
| Вітамін С 55 мг | 277% |
| Кальцій 47мг | 4% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 839мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com