Лосось пашот під голландським соусом
Ось мій рецепт лосося-пашот, залитого класичним голландським соусом. Я подаю цю страву з відвареною, нарізаною кубиками солодкою картоплею та броколі.
Оновлено 11 вересня 2022 року
Додати фото 9
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- 2 (6 унцій) філе лосося без шкіри та кісток
- 3 яєчні жовтки
- 1 столова ложка гарячої води
- 1 склянка вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі
Вказівки
- Знайдіть каструлю з високими бортиками, достатньо велику, щоб вмістити обидва філе лосося поруч, без зайвого простору; підійде невелика сковорідка або каструля середнього розміру. Налийте в каструлю лимонний сік і оливкову олію, а також достатню кількість води, щоб довести рівень води до 3/4 дюйма. Посоліть і поперчіть воду за смаком, а потім додайте лосось. Влийте стільки води, щоб тільки покрити лосось.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 1270 | Калорії |
| 124g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 1270 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 124г | 159% |
| Насичені жири 65г | 327% |
| Холестерин 650мг | 217% |
| Натрій 766мг | 33% |
| Загальний вуглевод 4г | 2% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 1г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 26 мг | 128% |
| Кальцій 85мг | 7% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 718мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com