М’які кренделі з соусом кесо
Між скручуванням і випіканням ці домашні кренделі коротко кип’ятять з харчовою содою для отримання м’яких, ідеально жувальних результатів. Подаються з швидким і легким соусом кесо, вони є ідеальною їжею для футбольної вечірки.
Опубліковано 24 вересня 2019 року
Додати фото 3
Додатковий час:
1 год 5 хв
Загальний час:
2 години 5 хвилин
8 кренделів
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ склянки теплої води
- 1 столова ложка білого цукру
- 2 чайні ложки солі
- 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
- 4 ½ склянки борошна грубого помелу
- ½ пачки несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
- кулінарний спрей
Ванна з харчовою содою
- 10 склянок води
- ⅔ склянки харчової соди
- 1 яйце
- 1 столова ложка крупної солі за смаком
- ½ пачки несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
- 1 склянка білого американського сиру
- ½ склянки молока або більше, якщо потрібно
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ середньої жовтої цибулини, нарізаної кубиками
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки солі
- ½ склянки обсмажених на вогні нарізаних кубиками помідорів, відціджених
- ¼ (4 унції) банки маринованого перцю халапеньо, нарізаного кубиками
- 2 столові ложки зеленого чилі, нарізаного кубиками
Приготування
- Змішайте теплу воду, цукор і сіль в чаші міксера і посипте зверху дріжджами. Дати постояти, поки суміш не почне пінитися, приблизно 5 хвилин. Додати борошно і вершкове масло. Перемішати на низькій швидкості, використовуючи насадку для замісу тіста. Трохи збільшити швидкість і вимішувати, поки тісто не стане однорідним і не буде відставати від стінок чаші, від 4 до 5 хвилин.
Примітка кухаря:
Якщо у вас газова духовка, ви можете вистоювати тісто в ній. Не вмикайте духовку; тепло від конфорки ідеально підходить для вистоювання тіста.
Примітка редактора:
Вміст натрію в цьому рецепті базується на кількості харчової соди на водяній бані і не відображає кількість натрію в кренделях та соусі.
Харчова цінність (на порцію)
| 461 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 59g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 461 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 19 г | 25% |
| Насичені жири 11г | 54% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрій 6785мг | 295% |
| Всього вуглеводів 59г | 21% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 130мг | 10% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 182 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com