Кращі пароварки для овочів і не тільки

Ми шукали далеко і широко, щоб знайти найкращі парові шафи для їжі, включаючи наш найкращий вибір: голландську піч Oster з кошиком для пароварки.

Стефані Гравалезе – письменниця, фотограф і маркетолог-фрілансер, яка живе в Беркширі на заході штату Массачусетс і в столичному регіоні Нью-Йорка. Свою любов до природи і активного відпочинку вона втілила у своїй десятирічній кар’єрі, висвітлюючи теми харчової промисловості, сільського господарства і крафтового пива, а також розповідаючи історії чорношкірих і коричневих виробників, шеф-кухарів і експертів у своїх галузях. Роботи Стефані були опубліковані в таких національних виданнях, як Food & Wine, The Guardian, FoodNetwork.com, Martha Stewart Living і EatingWell Magazine.

Оновлено 29 червня 2022 року

Пароварка – це простий і здоровий спосіб приготування їжі, який прискорює час приготування, зберігаючи при цьому поживні речовини та смак. З їх допомогою можна готувати все – від овочів до м’яса і яєць – без використання олії або вершкового масла.

Щоб визначити найкращі варіанти, ми попросили наших експертів Allrecipes Allstars дати рекомендації, засновані на їх практичному досвіді, а також на тому, що вони шукають в парових шафах, включаючи довговічність і простоту використання і зберігання. Нижче ви можете дізнатися більше про кращі пароварки з нашого списку, починаючи з Oster Dutch Oven with Steamer Basket як нашого найкращого вибору, який простий у використанні і універсальний, що дозволяє готувати різноманітні страви без особливих зусиль. Тож якщо ви готові до вечері… давайте почнемо!

Наші фаворити

• Кращий в цілому: Голландська піч Oster з кошиком для приготування на пару
• Краща електрична цифрова пароварка Hamilton Beach з кошиком для рису
• Краща велика ємність: Дворівнева пароварка для їжі Bella
• Кращий кошик: Розширюваний кошик для пароварки з нержавіючої сталі GoodCook
• Краща мікрохвильова піч: Розбірна чаша для мікрохвильової печі EuChoiz
• Найбільш універсальна: електрична скороварка 9 в 1 Instant Pot Duo Plus
• Краща бамбукова: Бамбуковий пароплав Reishunger

Кращий в цілому: Голландська піч Oster з кошиком для пароварки

Переглянути на Amazon (36 доларів)

Також доступний у Walmart та Target.

Чому це чудово

• Багатофункціональний дизайн
• Швидкий і простий у використанні
• Доступний за ціною

Зерно солі

Ця комбінована голландська піч з кошиком для приготування на пару від Oster є нашим найкращим вибором, оскільки в ній є все необхідне для того, щоб почати готувати на пару, як тільки вона надійде до вас. Модель “два в одному” дозволяє використовувати деталі разом або каструлю окремо. Голландська піч відмінно підходить для приготування супів і рагу невеликими і середніми партіями.

Зроблена тільки для використання на плиті (до 400 градусів), вона не підходить для тих, хто має індукційну плиту. В цілому, ця модель виграє завдяки своїй міцності, довговічності та помірній ціні.

Деталі: Виготовлений зі сталі; ємність на 3 літри; ручне миття

Найкращий електричний: Цифрова пароварка для їжі Hamilton Beach плюс кошик для рису

Переглянути на Amazon (53 долари)

Також доступний у JCPenney та Walmart.

Чому це чудово

• Швидко готується на пару
• Має функцію збереження тепла
• Легко зберігати

Зерно солі

• Короткий електричний шнур

Електричні пароварки так само прості у використанні, як і повільні плити, тому що все, що вам потрібно зробити, це налити воду в резервуар, додати продукти, а потім увімкнути її в розетку і встановити таймер. Ми любимо цю електричну модель від Hamilton Beach, зокрема, через її настроюваний, зручний для користувача дизайн. Вона має два яруси, які дозволяють готувати на пару дві різні продукти одночасно, або ви можете вийняти роздільник, щоб приготувати більші продукти, такі як крабові ніжки та кукурудза в качанах. Як бонус, пароварка поставляється з чашею для рису, придатною для приготування рису та інших дрібних продуктів у верхньому ярусі.

Пароварка оснащена легко читабельним покажчиком рівня води, який дозволяє дізнатися, коли вона заповнена і готова до приготування на пару. Автоматичний режим підігріву гарантує, що ваша їжа залишиться гарячою, поки не прийде час їсти. Важливо відзначити, що пароварка може бути налаштована на приготування тільки протягом однієї години; однак, ви можете перезапустити її, якщо вам потрібно, щоб ваша їжа готувалася на пару довше.

Деталі: Виготовлений зі сталі та пластику; ємність 5,5 літрів; ручне прання

Краща велика ємність: Дворівнева пароварка для їжі Bella

Переглянути на Amazon (34 долари)

Також доступний у Walmart .

Чому це чудово

• Багато місця для приготування їжі
• Штабельовані контейнери
• Недорогий

Зерно солі

Ця пароварка об’ємом 7,4 літра чудово підходить для приготування сімейних обідів. Нам подобається, що вона має два окремі контейнери, щоб ви могли готувати на пару два різних продукти одночасно, наприклад, кілька філе лосося і велику партію овочів. Пароварка має простий у використанні таймер, який можна встановити на час до однієї години, і корисну таблицю, яка показує час приготування різних продуктів прямо на приладі.

Дві наші улюблені функції – це функція автоматичного відключення, коли вода закінчується, і віконце резервуара для води, яке дозволяє легко побачити, чи потрібно додавати воду чи ні. Якщо вода знаходиться на мінімальній позначці, ви можете просто витягнути піддон і налити ще, щоб закінчити процес приготування.

Деталі: Виготовлена зі сталі та пластику; ємність 7,4 літра; ручне миття

Кращий кошик: Розширюваний кошик для пароварки з нержавіючої сталі GoodCook

Переглянути на Amazon (11 доларів)

Також доступний у Walmart .

Чому це чудово

• Можна використовувати на декількох горщиках
• Легко миється
• Доступний за ціною

Зерно солі

• Обмежено, що можна готувати на пару

Перевірений часом кошик для пароварки – це низькотехнологічний варіант, який дозволяє готувати овочі на пару до ідеалу без зайвих витрат. Завдяки регульованій конструкції ви можете розширити його від 5 до 9 дюймів, щоб помістити в каструлі різного розміру.

Allstar Бренда Венебл є шанувальником своєї парової корзини за її гнучкість і легкість зберігання. “Мені подобається, що він розбірний, тому не займає багато місця в шафі”, – каже вона. Цю парову шафу можна мити в посудомийній машині і вона стійка до іржі, тому вона прослужить довгі роки. Якщо ви розглядаєте кошик для пароварки, як цей, обов’язково виміряйте свої каструлі заздалегідь, щоб переконатися, що він буде сумісний з вашим посудом.

Деталі: Виготовлений зі сталі; розширюється від 5,5 дюймів до 9,25 дюймів; можна мити в посудомийній машині

Найкраще підходить для мікрохвильової печі: Мікрохвильова піч-пароварка EuChoiz Розбірна чаша

Переглянути на Amazon (23 долари)

Доступно в Walmart .

Чому це чудово

• Відмінно підходить для разових порцій
• Розбірний для зручного зберігання
• Посудомийна машина безпечна

Зерно солі

• Невеликий розмір дозволяє використовувати менші порції

Ця дзеркальна чаша для пароварки – найкращий вибір для тих, хто має обмежений простір для зберігання і прагне готувати індивідуальні порції, а не великі партії. Вона готує їжу за п’ять хвилин, складається для зручного зберігання, і її можна мити в посудомийній машині для швидкого очищення.

Щоб використовувати її, просто додайте трохи води на дно чаші, помістіть перегородку всередину і додайте їжу (з приправами для посилення смаку). Потім накрийте кришкою і встановіть таймер всього на п’ять хвилин. Виймаючи її з мікрохвильової печі, обов’язково надягайте кухонні рукавиці, оскільки чаша буде надзвичайно гарячою.

Деталі: Виготовлений з силікону; ємність 1,5 склянки; можна мити в посудомийній машині

Найбільш універсальний: електрична скороварка 9 в 1 Instant Pot Duo Plus 9 в 1

Переглянути на Amazon (95 доларів)

Також доступний у Kohl’s та Best Buy.

Чому це чудово

• Велика ємність для приготування на пару
• Має дев’ять функцій приготування
• Поставляється зі стійкою для пароварки

Зерно солі

Незважаючи на те, що ця пароварка має вищу ціну, ніж інші моделі, вона може запропонувати так багато, забезпечуючи дев’ять функцій приготування їжі в одному простому у використанні приладі. Керол Міллер володіє пароваркою Instant Pot Duo вже близько п’яти років і їй подобається, наскільки вона швидка та ефективна. “Так легко приготувати овочі на пару, а потім зварити їх в одній каструлі”, – каже вона. “Мені подобається готувати цвітну капусту на пару, відціджувати воду, додавати інгредієнти прямо в каструлю і збивати їх занурювальним блендером. У горщику Instant Pot вона залишається теплою, поки я не буду готова подавати на стіл. Чого ще можна бажати?”

Крім приготування на пару, пароварка Instant Pot також є скороваркою, повільною плитою, рисоваркою, плитою, йогуртницею, сковородою, підігрівачем їжі, су-від і стерилізатором. На перший погляд, панель управління може виглядати дещо перевантаженою, проте вона дуже інтуїтивно зрозуміла і чітко позначена для різних функцій.

Деталі: Виготовлений зі сталі; ємність 6 літрів; ручне прання

Кращий бамбук: Дворівневий бамбуковий пароплав Reishunger

Переглянути на Amazon (20 доларів)

Чому це чудово

• Чудово підходить для приготування та подачі
• Традиційний дизайн
• Включає багаторазові тканинні вставки

Зерно солі

• Неможливо відрегулювати висоту кошика

Ця традиційна бамбукова пароварка відмінно підходить для приготування курки, яловичини, свинини, пельменів, риби і багато чого іншого. Завдяки щільно сплетеної, куполоподібної кришці, пароварка швидко і рівномірно готує їжу при ідеальній температурі.

Як і інші моделі з двома ярусами, ця пароварка дозволяє готувати кілька порцій одночасно, позбавляючи від необхідності готувати кожну окремо. Плюсом цієї пароварки є те, що бамбуковий піднос досить гарний, щоб використовувати його в якості підноса для подачі, особливо для пельменів, і додасть вашій страві вигляд і відчуття вашого улюбленого китайського ресторану.

Деталі: Виготовлений з бамбука; діаметр 8 дюймів; ручне прання

Наша страва на винос

Ми вибрали голландську піч Oster з кошиком для пароварки як наш найкращий загальний вибір, оскільки вона включає пароварку та каструлю, які можна використовувати разом або окремо. Завдяки 3-літровому об’єму це чудовий розмір для потреб багатьох домашніх кухарів.

Як правильно вибрати пароварку для їжі

Електрична проти плити

Електричні парові шафи зазвичай дорожчі і займають більше місця на стільниці. Однак вони також простіші у використанні та обслуговуванні. Кухонні пароварки дешевші і їх легше зберігати, але вони можуть бути менш зручними, оскільки вимагають додаткової каструлі або сковорідки для приготування їжі на пару. Allstar Аманда Скарлаті любить кошики-пароварки, тому що вона може контролювати, наскільки гарячою стає їжа на плиті. “Важливо мати різні розміри і легко зберігати”, – каже вона.

Місткість

Розмір пароварки залежить від того, скільки людей ви хочете нагодувати одночасно. Більшість пароварок мають об’єм від 1 до 5 літрів, хоча деякі з них досягають 7 літрів. Якщо ви плануєте регулярно готувати невелику кількість їжі, вибирайте невелику пароварку об’ємом не більше 1-го літра. Якщо ви хочете щось, що може обробляти більші партії, шукайте пароварку щонайменше на 5 літрів.

Додаткові функції

Деякі пароварки мають додаткові функції, які роблять їх простішими у використанні, ніж інші, або краще працюють на різних кухнях. Наприклад, Allstar Бренда Венебл дивиться не тільки на марку пароварки, але і на те, як вона може вписатися в її поточну кухонну обстановку. “Я шукаю міцну конструкцію, регульований розмір і нержавіючу сталь для її довговічності та чистоти”, – каже вона. “У мене обмежений простір на моїй кухні, тому більшість інструментів повинні робити більше однієї речі”.

Поширені запитання

Який найкращий матеріал для пароварки?

Найкращий матеріал для парової шафи може відрізнятися від одного домашнього кухаря до іншого. Для використання на плиті ми рекомендуємо кошик з нержавіючої сталі, який може розширюватися, щоб вмістити каструлі різних розмірів. Нержавіюча сталь довговічна і легко миється в посудомийній машині. Якщо ви готуєте окремі порції, силіконові миски, які можна використовувати в мікрохвильовій печі, є чудовим вибором.

Які продукти можна готувати на парі?

На парі можна готувати практично будь-які продукти, включаючи м’ясо, рибу, птицю та овочі. Наприклад, можна приготувати філе лосося з травами і лимонним соком, а для швидкої вечері приготувати на пару суцвіття броколі з оливковою олією і часниковим порошком.

Як готувати їжу на пару?

Готувати їжу на пару просто і легко. Все, що вам потрібно зробити, це покласти продукти в пароварку, залити дно водою і включити плиту або електричну конфорку. Переконайтеся, що ви не додаєте занадто багато води, оскільки це може призвести до того, що їжа розмокне.

Чому варто вірити нам на слово?

Стефані Гравалезе – письменниця та фотограф, яка спеціалізується на продуктах харчування, сільському господарстві та індустрії крафтового пива. Завдяки своєму досвіду та дослідженню ринку, а також за допомогою нашої спільноти Allstar, Стефані визначила найкращі парові шафи для приготування їжі для кожного домашнього кухаря.

Source: allrecipes.com