Овочеве рагу з пельменями
Відтінок сиру пармезан у кукурудзяних галушках робить їх ідеальною парою до цього рецепту тушкованого м’яса з італійськими приправами.
Приготування за 25 хвилин Повільне приготування від 8 годин до 10 годин (низький рівень) або від 4 до 5 годин (високий рівень); плюс 50 хвилин (високий рівень)
Інгредієнти
- 3 склянки очищених кабачків, нарізаних 1/2-дюймовими кубиками
- 2 склянки нарізаних свіжих грибів
- 2 14 1/2 унції банки помідорів, нарізаних кубиками, без рідини
- 1 15-унційна банка північної квасолі, промита і злита
- 1 склянка води
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка сушеної італійської приправи, подрібненої
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1/2 склянки універсального борошна
- 1/3 склянки кукурудзяного борошна
- 2 столові ложки тертого пармезану
- 1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 яйце
- 2 столові ложки молока
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 9-унційна упаковка замороженої італійської стручкової квасолі або замороженої нарізаної стручкової квасолі
- Паприка
Приготування
1. У 3-1/2- або 4-літровій мультиварці змішайте патисони, гриби, не злиті помідори, північну квасолю, воду, часник, італійську приправу та перець.
2. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні від 8 до 10 годин або на високому вогні від 4 до 5 годин.
Для пельменів:
3. У середній мисці перемішати борошно, кукурудзяне борошно, сир пармезан, петрушку, розпушувач і сіль. У невеликій мисці збити яйце, молоко та олію. Додати до борошняної суміші; перемішати виделкою до повного з’єднання.
4. Якщо використовується низький рівень нагрівання, увімкнути високий рівень нагрівання. Перемішати заморожену стручкову квасолю в рагу. Викласти тісто для пельменів шістьма горбками поверх тушкованої квасолі. Посипати паприкою. Накрити кришкою і готувати ще 50 хвилин. (Не піднімайте кришку, поки готуються пельмені).
Порада
- вистеліть вашу мультиварку одноразовим лотком для мультиварки. Додайте інгредієнти, як вказано в рецепті. Після того, як страва закінчить готуватися, витягніть ложкою їжу з мультиварки і просто викиньте піддон. Не піднімайте і не транспортуйте одноразовий вкладиш з їжею всередині.
Факти про харчування
Кількість на порцію: калорійність (ккал): 288, жири, загальні (г): 7, хол. (мг): 37, сат. жири (г): 2, вуглеводи (г): 45, клітковина (г): 7, про. (g): 12, натрій (мг): 442, Добова норма у відсотках розрахована на раціон харчування в 2 000 калорій.
Source: web.archive.org