Пікантний хлібний пудинг з грибами та цибулею-пореєм
Цей пікантний хлібний пудинг був натхненний обідом, який я колись давно з’їв у візку з їжею в Портленді. Він добре підходить як вегетаріанська основна страва або як ситний гарнір.
Опубліковано 28 вересня 2019 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
2 страви запіканки
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 ½ столові ложки вершкового масла, розділені
- 1 (1 фунт) батон одноденного хліба на заквасці
- 4 цибулини порею, нарізані або більше за смаком
- 5 зубчиків часнику, подрібнених або більше за смаком
- 1 фунт грибів портобелло, нарізаних
- 1 фунт грибів креміні, нарізаних
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 3 склянки жирних вершків
- 8 яєць
- 1 склянка тертого пармезану
- 1 склянка подрібненого сиру Грюйер
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю, або за смаком
- 1 чайна ложка сушеної петрушки або за смаком
Приготування
- Змастити 2 форми для запікання 1/2 столової ложки вершкового масла. Нарізати батон закваски кубиками розміром 1 дюйм і розділити кубики між формами.
Поради
Будь ласка, зверніть увагу на відмінності в кількості інгредієнтів, якщо ви слідуєте журнальній версії цього рецепта.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 508 | Калорії |
| 35g | Жир |
| 31g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 508 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 35 г | 45% |
| Насичені жири 21г | 103% |
| Холестерин 233мг | 78% |
| Натрій 511мг | 22% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 5 мг | 23% |
| Кальцій 265мг | 20% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 398 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com