Арахісово-тамариндовий соус
Це ідеальний соус, яким можна поливати страви з риби, курки, рису та локшини. Один з моїх друзів навіть любить поливати ним вафлі, але я не рекомендую цього робити, вони трохи горіхові. З нього виходить гарний соус для курячих паличок, креветочних рулетів (чого тільки не зробиш?) Я роблю дуже великі партії і роздаю частину в пляшках.
Опубліковано 4 червня 2016 р.
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 чашка курячого бульйону
- ½ склянки хрусткого арахісового масла
- 2 столові ложки м’якоті тамаринду
- 1 невеликий свіжий червоний перець чилі, дрібно нарізаний
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 чайна ложка часнику, подрібненого
- 1 столова ложка соусу хойсін
- 1 столова ложка рибного соусу
- 4 чайні ложки концентрату кокосових вершків
- 2 чайні ложки соєвого соусу
Приготування
- У каструлі збити курячий бульйон, арахісове масло, тамаринд, перець чилі, імбир, часник, хойсін, рибний соус, кокосові вершки та соєвий соус. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні, потім зменшити вогонь до середньо-слабкого і тушкувати ще 5 хвилин. Подавати гарячим.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 128 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 128 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10 г | 12% |
| Насичені жири 3г | 14% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 410мг | 18% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 4 мг | 19% |
| Кальцій 13 мг | 1% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 162 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com