Цитрусове севіче
Мій погляд на класичне перуанське севіче. Кислота цитрусових “готує” рибу. Приємна освіжаюча страва в спекотний літній день. Обов’язково використовувати тільки свіжовиловлену рибу!
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 40 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки свіжого лимонного соку
- ¼ склянки свіжого соку лайма
- ¼ склянки свіжого апельсинового соку
- 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 фунт свіжого філе морського окуня, нарізаного шматочками товщиною 1/4 дюйма
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 цибулина, тонко нарізана
- 2 авокадо – очищені від шкірки, кісточок і нарізані кубиками
- сіль і перець за смаком
- 4 зварених круто яйця, розрізані на чверті
Приготування
- У середній мисці змішайте лимонний сік, сік лайма, імбир та оливкову олію. Додайте окуня і киньте, щоб покрити. Накрити кришкою і маринувати в холодильнику близько 2 годин. М’якоть риби повинна бути білою і непрозорою.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 440 | Калорійність |
| 29g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 30g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 440 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 259 мг | 86% |
| Натрій 150мг | 7% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 8г | 27% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 30г | |
| Вітамін С 39мг | 197% |
| Кальцій 63мг | 5% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 985мг | 21% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com