Домашній суз
Домашній суз з нуля. Татова варіація старого сімейного улюбленця. Приправлений як слід.
Оновлено 19 грудня 2022 року
Додати фото 1
2 години 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
14 годин 30 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 яловичі язики
- 4 свинячі вуха
- 2 свинячі ноги
- 4 цибулини, нарізані
- 2 столові ложки солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 15 цілих горошин чорного перцю
- 3 столові ложки сушеного шавлії
- 15 цілих гвоздик
- 4 лаврових листа
- 2 столові ложки спецій для маринування
- ½ чайної ложки часникового порошку
- 3 склянки дистильованого білого оцту
- 2 піменто, нарізані соломкою
- 6 перців пеперончіні, нарізаних
- 4 столові ложки маринованого кропу
- 5 столових ложок неароматизованого желатину
- 1 склянка води
Приготування
- Покласти язики, свинячі вуха, свинячі ноги та цибулю у велику каструлю, залити водою до повного покриття. Приправити сіллю, перцем, цілим горошком перцю, шавлією, гвоздикою, лавровим листям, спеціями для маринування, часниковим порошком і оцтом. Довести до кипіння і варити до готовності м’яса, приблизно 2 1/2 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 599 | Калорії |
| 41g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 42g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 599 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 41г | 52% |
| Насичені жири 17г | 85% |
| Холестерин 221мг | 74% |
| Натрій 1337мг | 58% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 2г | 5% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 42г | |
| Вітамін С 16 мг | 79% |
| Кальцій 63мг | 5% |
| Залізо 8мг | 42% |
| Калій 782мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com