Гарбузово-кокосове каррі
Я спробував цю страву в місцевому тайському ресторані і закохався в неї. Шеф-кухар був досить люб’язний, щоб дати мені кілька порад, як його приготувати. Це напрочуд легко. Чудово поєднується з рисом басматі.
Опубліковано 1 листопада 2018 р.
Додати фото 3
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 половинки курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати невеликими шматочками
- 1 чайна ложка приправи для птиці
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 (2 фунта) цукровий гарбуз – очищений від шкірки, насіння та нарізаний кубиками
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (1 дюйм) шматок свіжого кореня імбиру, дрібно нарізаний
- 1 столова ложка меленого коріандру
- 1 столова ложка меленого кмину
- 1 щіпка меленої куркуми
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
- ½ склянки консервованого кокосового молока
- 1 ½ склянки курячого бульйону
- сіль за смаком
Приготування
- Приправити шматочки курки приправою для птиці і відкласти в сторону. Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати курку в сковороду; готувати і помішувати, поки вона не підрум’яниться зовні і не буде готовою. Зняти з вогню і відставити в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 266 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 21g | Вуглеводи |
| 18g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 266 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрій 70мг | 3% |
| Загальний вуглевод 21г | 8% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 25мг | 124% |
| Кальцій 99мг | 8% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1088мг | 23% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com