Імам байілді
Традиційна близькосхідна вегетаріанська страва, дуже смачна і досить проста у приготуванні. Подається з салатом (чудово підійде салат або відварена листова зелень), грецьким сиром фета та картоплею, запеченою в духовці. Всі грецькі “ладери” – жирні страви – смакують краще в холодному вигляді. Часто ця страва смакує ще краще на наступний день, якщо її розігріти.
Опубліковано 7 червня 2019 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 45 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- оливкова олія для смаження
- 2 великі баклажани, розрізані на 1/2 вздовж і з м’якоттю
- 4 червоні цибулини, розрізані навпіл і тонко нарізані, або більше за смаком
- 3 зубчики часнику, подрібнені, або більше за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 помідори, нарізані кубиками, або більше за смаком
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки, або за смаком
- 1 столова ложка сухих панірувальних сухарів, або за смаком
- 1 столова ложка тертого пармезану або за смаком
- 1 крапля оливкової олії, або за потребою
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Поради
Ця страва набагато важча, ніж здається, тому 1/2 баклажана достатньо для однієї людини.
Використовуйте оливкову олію хорошої якості, а також м’які і зрілі помідори.
За бажанням замість пармезану можна використовувати грецький сир гравієра.
Харчова цінність (на одну порцію)
287 | Калорійність |
16g | Жир |
35g | Вуглеводи |
6g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 287 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 16 г | 21% |
Насичені жири 2г | 12% |
Холестерин 1 мг | 0% |
Натрій 86 мг | 4% |
Загальний вуглевод 35г | 13% |
Харчові волокна 14г | 51% |
Всього цукрів 15г | |
Білок 6г | |
Вітамін С 27 мг | 135% |
Кальцій 86мг | 7% |
Залізо 1мг | 8% |
Калій 1138мг | 24% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com