Короткі реберця з цвітною капустою та каррі
Цей простий рецепт тушкованих яловичих реберець поєднує в собі все найкраще з класичних тушкованих страв нашої країни з екзотичними спеціями, які асоціюються у нас з кухнею Азії.
Опубліковано 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 7
3 години 45 хвилин
Загальний час:
3 год. 55 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 фунти яловичих коротких ребер
- 1 чайна ложка гарам масала
- сіль і свіжомелений перець за смаком
- 1 щіпка меленого кайенского перцю або за смаком
- 1 цибулина, нарізана
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 чайні ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка червоної пасти каррі, або за смаком
- 6 зубчиків часнику, очищених від лушпиння
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка кокосового молока
- 1 чайна ложка рибного соусу або за смаком
- 2 лаврових листа
- 1 бадьян
- 1 головка цвітної капусти, нарізана
- 4 зелені цибулини, нарізані
- 1 склянка листя базиліка, свіжого, нарізаного
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Видалити кістки з коротких реберець і покласти м’ясо в голландську духовку. Додайте зелену цибулю і листя базиліка, посоліть і поперчіть за смаком.
Поживна цінність (на порцію)
| 1137 | Калорії |
| 98g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 48g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 1137 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 98г | 126% |
| Насичені жири 46г | 232% |
| Холестерин 186мг | 62% |
| Натрій 318мг | 14% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 48г | |
| Вітамін С 78 мг | 389% |
| Кальцій 119мг | 9% |
| Залізо 8мг | 46% |
| Калій 1232мг | 26% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com