Картопляний суп по-старому
Цей суп найбільш близький до того супу, який я пам’ятаю з дитинства. Я бачив багато його версій в декількох бістро. Готується він легко, і цей спосіб можна застосувати до броколі або цвітної капусти.
Рецепт від Cyd Lmbros
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 53
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ¼ склянки вершкового масла
- 1 велика цибулина, нарізана
- 6 картоплин, очищених і нарізаних кубиками
- 2 моркви, нарізані кубиками
- 3 склянки води
- 2 столові ложки курячого бульйонного порошку
- чорний мелений перець за смаком
- 3 столові ложки універсального борошна
- 3 склянки молока
- 1 столова ложка сушеної петрушки
- ¼ чайної ложки сушеного чебрецю
Приготування
- Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю; готуйте і помішуйте, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
Примітка кухаря:
Для приготування вегетаріанського варіанту замінити овочевий бульйон на основу курячого супу.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 338 | Калорійність |
| 11g | Жир |
| 52g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 338 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 7г | 33% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 858 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 52г | 19% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 10г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 46мг | 229% |
| Кальцій 195мг | 15% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 1210мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com