Колканон святого Патріка
Це ірландський спосіб впоратися із залишками солонини. Мій чоловік вважає це чудовою частиною циклу приготування солонини. Я використовую червону картоплю в мундирі, і в залежності від того, що є в холодильнику, я замінюю шинку на солонину і цибулю-порей на зелену цибулю.
Оновлено 6 листопада 2022 р.
Додати фото 8
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 3 фунти червоної картоплі, четвертованої
- 1 головка капусти, очищена від серцевини і нашаткована
- 2 столові ложки вершкового масла
- ½ склянки вершкового масла
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 4 зелені цибулини, нарізані, білі частини і верхівки відокремлені
- білий перець за смаком
- 1 ¼ склянки гарячого молока
- 1 фунт залишків солонини, порізаної на шматочки і підігрітої
Приготування
- Помістіть картоплю у велику каструлю і додайте води, щоб покрити на 1 дюйм. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 20 хвилин.
Поживна цінність (на порцію)
| 524 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 524 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 34 г | 43% |
| Насичені жири 17г | 84% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрій 191мг | 8% |
| Загальний вуглевод 38г | 14% |
| Харчові волокна 7г | 24% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 70мг | 352% |
| Кальцій 136мг | 10% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 1241мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com