Аям Пенет Педас (Гостре курча по-індонезійськи)
Аям Пенет (курка Пенет) – неймовірно гостре індонезійське блюдо, яке змусить ваш язик відчувати себе пекучим. вам потрібно буде відправитися в спеціальний азіатський продуктовий магазин, щоб дістати деякі з інгредієнтів.
Обновлено 22 Серпня 2022
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 5 зубчиків часнику, очищених, розділених
- 3 цибулини-шалот, розділені
- 1 ½ дюймовий шматок свіжого кореня імбиру, очищений і нарізаний
- 1 ½ дюймовий шматок калгану, тонко нарізаний
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- 2 чайні ложки солі, розділені
- 4 курячі стегна
- 1 ¼ склянки води
- 2 листки салату (можна замінити листям каррі)
- 3 чайні ложки олії, розділені або за потребою
- ½ помідора
- 11 свіжих червоних перців чилі, дрібно нарізаних
- 4 столові ложки соку лайма або за смаком
- 1 чайна ложка креветок
- ½ чайної ложки білого цукру
- 1 пучок лимонного базиліка (кемангі)
Приготування
- Змішайте часник, 1 цибулину-шалот, імбир, галангал, коріандр і 1 1/2 чайної ложки солі в ступці і товкачем; розітріть в пасту.
Поживна цінність (на порцію)
| 558 | Калорії |
| 27g | Жир |
| 46g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 558 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 27г | 35% |
| Насичені жири 6г | 32% |
| Холестерин 107мг | 36% |
| Натрій 2459мг | 107% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 18г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 386 мг | 1,929% |
| Кальцій 206мг | 16% |
| Залізо 7мг | 39% |
| Калій 1572мг | 33% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com