Паста Прімавера без вершків
Весняні овочі отримують користь від швидкого обсмажування в оливковій олії з травами перед тим, як закинути їх у пенне. Тут немає вершків, лише свіжий смак оливкової олії, бальзамічного оцту та лимону. Прекрасна страва.
Оновлено 7 січня 2022 р.
Додати фото 51
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (12 унцій) упаковка макаронів пенне
- 1 жовтий патисон, нарізаний
- 1 кабачок, нарізаний
- 1 морква, нарізана сірниковими паличками
- ½ червоного болгарського перцю, нарізаного сірниковими паличками
- ½ пінти виноградних помідорів
- 1 склянка свіжої стручкової квасолі, обрізаної і нарізаної шматочками по 1 дюйму
- 5 шпильок спаржі, обрізаних і нарізаних шматочками по 1 дюйму
- ¼ склянки оливкової олії, розділеної
- 1 столова ложка італійської приправи
- ½ столової ложки лимонного соку
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 столова ложка вершкового масла
- ¼ велика жовта цибулина, тонко нарізана
- 2 зубчики часнику, тонко нарізані
- 2 чайні ложки лимонної цедри
- ⅓ склянки подрібненого свіжого листя базиліка
- ⅓ склянки подрібненої свіжої петрушки
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- ½ склянки тертого сиру Романо
Вказівки
- Розігріти духовку до 450 градусів F (230 градусів C). Застелити деко алюмінієвою фольгою.
Нагріти оливкову олію та вершкове масло, що залишилося, у великій сковороді. Готувати цибулю і часник в гарячій олії до готовності, 5-7 хвилин. Змішати варені макарони, лимонну цедру, базилік, петрушку і бальзамічний оцет з цибулевою сумішшю. Акуратно перемішати і готувати до повного нагрівання, 3-5 хвилин. Зняти з вогню і перекласти у велику миску. Додайте обсмажені овочі та посипте сиром Романо.
Поживна цінність (на порцію)
| 406 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 54g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 406 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 15г | 20% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрій 252мг | 11% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 38мг | 188% |
| Кальцій 171мг | 13% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 467мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com