Найкращий рецепт вегетаріанського бургера
Ці вегетаріанські бургери ситні, пікантні та насичені м’ясним смаком завдяки грибам креміні, рису, чорній квасолі та волоським горіхам. Ваші рідні можуть подумати, що ви приготували їх зі справжнього м’яса! Текстура трохи м’якша, ніж у яловичих котлет, але це чудовий контраст з красивою, підсмаженою скоринкою, яка дійсно витримує булочку та начинку.
Опубліковано 14 березня 2022 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) упаковка грибів креміні, розрізана навпіл
- ½ невеликої цибулини, нарізаної
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 1 (8,8 унції) пакетик вареного коричневого рису, охолодженого
- ½ склянки волоських горіхів
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 1 столова ложка кетчупу
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка порошку чилі
- ½ чайної ложки кошерної солі або більше за смаком
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю або більше за смаком
- 1 велике яйце
- ¾ склянки сухих панірувальних сухарів
- 8 скибочок мюнстерського сиру (за бажанням)
- 8 (2 унції) булочок для гамбургерів, розрізаних і підсмажених
Вказівки
- Розігрійте духовку до 450 градусів F (230 градусів C). Вистелити деко з бортиком фольгою.
Примітки кухаря:
Спробуйте трохи змочити руки перед тим, як формувати кожну котлету, щоб суміш не прилипала до рук.
Спробуйте використовувати гриби портобелло (або будь-який інший вид) замість кремінів, а замість мюнстерського – білий чеддер.
Крім того, пиріжки можна обсмажити по 2 хвилини з кожного боку і випікати в духовці при температурі 375 градусів (190 градусів) протягом 10 хвилин.
Порада на випередження: Дотримуйтесь рецепту до кроку 7. Розкладіть пиріжки між шматочками пергаменту або вощеного паперу і заморозьте в морозильній камері із застібкою-блискавкою. Коли будете готові готувати, розігрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні. Смажте бургери по 2 хвилини з кожного боку, потім перекладіть на застелене пергаментом деко. Випікати в попередньо розігрітій до 375 градусів F (190 градусів C) духовці до повного нагрівання, приблизно 20 хвилин, перевертаючи на півдорозі.
Харчова цінність (на порцію)
| 400 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 54g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 400 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 14 г | 18% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 835мг | 36% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Харчові волокна 8г | 29% |
| Білок 14г | |
| Калій 373 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com