Пікаділло по-кубинськи
Існує багато варіацій пікаділло. Це пікантна і традиційна кубинська домашня страва з інгредієнтами, які легко доступні в будь-якому супермаркеті. Не забудьте про вино, оскільки воно дуже важливе для смаку цієї страви. Подавайте з часниково-цибулевим білим рисом, чорною квасолею та смаженими стиглими бананами. Прикрасьте смужками шинки та запеченим червоним перцем.
Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 15
1 год 10 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 картоплини
- сіль за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, подрібнена
- 1 зелений болгарський перець, подрібнений
- 2 чайні ложки роздавленого часнику
- 1 ½ фунта нежирного яловичого фаршу
- 2 склянки сухого червоного вина
- 1 (15 унцій) банка томатного соусу
- ⅔ склянки зелених оливок, фаршированих піміенто, відціджених і нарізаних
- ½ склянки каперсів, відціджених
- ¼ склянки золотистих родзинок
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 щіпка сушеного орегано
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- ¼ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка оливкової олії
Приготування
- Покладіть картоплю у велику каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити її; посоліть. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь до середнього, накрити каструлю кришкою і варити картоплю на повільному вогні до готовності, приблизно 20 хвилин. Злийте воду і відставте остигати.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 471 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 30g | Вуглеводи |
| 26g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 471 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 7г | 33% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрій 1338мг | 58% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Харчові волокна 5г | 16% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 26г | |
| Вітамін С 39мг | 194% |
| Кальцій 72мг | 6% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1073мг | 23% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com