Салатно-салатне обгортання з севіче з беконом на основі IPA
Температура повітря продовжує повзти вгору, коли зима поступається місцем весні, а згодом і літу. У ці сонячні дні, наповнені сонцем, легкі страви на вечерю є більш доречними. Севіче, свіжа сира риба, замаринована в цитрусових соках, відповідає вимогам, що висуваються до ідеальної літньої страви: швидка, свіжа, прохолодна. У цьому рецепті використовується пиво Going to the Sun IPA від пивоварні Great Northern Brewing з міста Уайтфіш, штат Монтана.
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 55 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ фунта сирих креветок – почистити, випотрошити і нарізати невеликими шматочками
- ½ фунта тунця альбакора, нарізаного невеликими шматочками
- ¾ склянки лимонного соку, розділеного
- ¾ склянки соку лайма, розділеного
- 1 манго, очищене і нарізане кубиками
- ¾ склянки світлого елю (наприклад, Going to the Sun IPA)
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- ½ жовтої цибулі, нарізаної кубиками
- 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 1 чайна ложка гострого соусу з манго
- 1 чайна ложка соусу шрірача
- 2 смужки бекону, нарізані
- 1 головка пекінської капусти, листя відокремлені
- 1 головка радіккіо, листя відокремлені
Приготування
- Змішайте креветки і тунець альбакор в невеликій мисці; залийте 1/2 склянки лимонного соку і 1/2 соку лайма. Вилікувати в холодильнику не менше 2 годин.
Примітка редактора:
Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість лайма і лимонного соку. Фактична кількість споживаного соку лайма і лимона буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 305 | Калорії |
| 4g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 305 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 4 г | 6% |
| Насичені жири 1г | 6% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрій 344 мг | 15% |
| Загальний вуглевод 35г | 13% |
| Харчові волокна 6г | 23% |
| Всього цукрів 18г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 142мг | 708% |
| Кальцій 302мг | 23% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 1578мг | 34% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com