Салат “Фаттуш від Даніели
Мій особистий погляд на ліванський салат фаттуш. Освіжаючий та корисний салат з насиченим смаком. Щоб перетворити цей салат на ситну страву, додайте смужки курячого філе або білої риби, приготовані на грилі. Чудовий гарнір до будь-яких страв близькосхідної або середземноморської кухні.
Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
5 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки виноградної олії
- 2 кругляшки лаваша, нарізані на 1-дюймові шматочки
- 2 склянки подрібненого салату ромен
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний шматочками розміром з укус
- 1 великий помідор ромен, нарізаний на шматочки
- ½ червоної цибулі, нарізаної скибочками
- ½ англійського огірка, нарізаного шматочками
- ¼ склянки нарізаного сиру фета
- 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
- 1 столова ложка подрібненої свіжої листової петрушки
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму або більше за смаком
- 1 лимон, сік або більше за смаком
- 1 зубчик часнику, натертий на тертці
- ½ чайної ложки грецької приправи
- ½ чайної ложки меленого сумаху (за бажанням)
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти виноградну олію у великій сковороді на середньо-слабкому вогні. Готувати і помішувати шматочки лаваша в гарячій олії до золотистої скоринки, 2-3 хвилини. Перекласти шматочки хліба на тарілку, застелену паперовим рушником.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 261 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 5 | |
| Калорії 261 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 25% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрій 300мг | 13% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 34мг | 168% |
| Кальцій 102мг | 8% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 233 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com