Грушевий салат з рокфором

Цей салат з грушею та рокфором – найкращий салат, який я коли-небудь їв – я готую його постійно! Він пікантний від блакитного сиру, фруктовий від груш та хрусткий від карамелізованого горіха пекан. Гірчичний вінегрет об’єднує все це воєдино.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують власні рецепти.

Оновлено 28 листопада 2022 р.
Додати фото 83

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ½ склянки горіхів пекан
• ¼ склянки білого цукру

• ⅓ склянки оливкової олії
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 1 ½ чайної ложки білого цукру
• 1 ½ чайної ложки готової гірчиці
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• ½ чайної ложки солі
• свіжий мелений чорний перець за смаком

• 1 качан зеленого листового салату, порваний на невеликі шматочки
• 3 середні груші – очищені, з серцевиною і нарізані
• 5 унцій сиру рокфор, подрібненого
• 1 середній авокадо – очищений від шкірки, кісточок і нарізаний кубиками
• ½ склянки тонко нарізаної зеленої цибулі

Вказівки

1. Зробіть пекан: Змішати горіхи пекан і цукор в сковороді на середньому вогні. Варити, обережно помішуючи, поки цукор не розтане, а горіхи не карамелізуються, 5-7 хвилин. Обережно перекласти горіхи на аркуш вощеного паперу для охолодження.

Охолоджені горіхи розламати на шматочки і посипати салат.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

426	Калорійність
32g	Жир
33g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 426
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 32 г	41%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 654 мг	28%
Загальний вуглевод 33г	12%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 21г
Білок 8г
Вітамін С 18 мг	91%
Кальцій 203мг	16%
Залізо 1мг	8%
Калій 478мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com