Запечена баранина по-грецьки з цацикі, печеними овочами та грецьким салатом
Недільні печені і літо – дві мої улюблені речі. Але коли на вулиці дуже спекотно, останнє, чого ви хочете, – це повне смаження з підливою і всіма прикрасами. Це просто здається неправильним. Також занадто спекотно, щоб довго перебувати на кухні. Греція славиться своїми стравами з баранини. Тож що може бути кращим способом розслабитися теплим літнім недільним днем, ніж приготувати цю невимушену, повільно смажену грецьку баранину, яка подається з ідеальними гарнірами?
Оновлено 5 липня 2022 р.
Додати фото 1
3 години 50 хвилин
Загальний час
4 год. 20 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (3 фунта) бараняча нога
- 2 зубчики часнику, нарізані
- 3 гілочки свіжого розмарину
- 5 великих лаврових листів
- сіль
- 1 баклажан, нарізаний шматочками розміром 1 дюйм
- 1 кабачок, нарізаний шматочками розміром 1 дюйм
- 1 червона цибулина, нарізана шматочками розміром 1 дюйм
- 7 великих картоплин, тонко нарізаних
- 2 столові ложки оливкової олії або за потребою
- морська сіль за смаком
- ½ огірка, натертого на тертці
- ½ склянки листя м’яти, подрібнені
- 1 щіпка сушеного орегано, або за смаком
- сіль за смаком
- 1 склянка грецького йогурту
- 6 великих помідорів на гілці, тонко нарізаних
- 1 огірок, тонко нарізаний
- 1 червона цибулина, тонко нарізана
- ½ склянки цільних чорних оливок
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки червоного винного оцту
- 1 (4 унції) упаковка сиру фета
- 3 щіпки сушеного орегано
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 664 | Калорії |
| 28g | Жир |
| 74g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 664 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 28 г | 36% |
| Насичені жири 10г | 50% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрій 390мг | 17% |
| Всього вуглеводів 74г | 27% |
| Харчові волокна 13г | 45% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 90 мг | 451% |
| Кальцій 176мг | 14% |
| Залізо 6мг | 31% |
| Калій 2260мг | 48% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com