Ідеальні поєднання з яйцями, огірками, куркою, ковбасою, капустою, грибами і не тільки – прості і вишукані салати на будь-який смак та компанію.
1. Салат із зеленим горошком, ковбасою і сухариками
Інгредієнти:
- 1 свіжий огірок;
- 200 г копченої ковбаси;
- 200 г консервованого зеленого горошку;
- 100 г сухариків з будь-яким смаком;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1-2 столові ложки майонезу;
- сіль — за смаком
Приготування
Наріжте огірок і ковбасу тонкою соломкою. Додайте горошок, сухарики, подрібнений часник, майонез і сіль і перемішайте. Подавайте салат відразу, щоб сухарики не розм’якли.
2. Салат із зеленим горошком, огірком і яйцями
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 1/2 пучка укропу;
- 250 г консервованого зеленого горошку;
- 1-2 столові ложки майонезу або сметани;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і почистіть. Яйця наріжте і огірок невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте горошок, майонез або сметану, сіль і перець і перемішайте.
3. Салат із зеленим горошком і печінкою тріски
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 1 маринований огірок;
- 120 г консервованої печінки тріски;
- 1/2 пучка зеленої цибулі;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком;
- 1-2 столові ложки майонезу
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Яйця наріжте і огірок дрібними кубиками. Розітріть виделкою печінку і поріжте цибулю.
Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сіль, перець, майонез і ретельно перемішайте салат.
4. Салат із зеленим горошком, куркою, грибами і картоплею
Інгредієнти:
- 300 г курячої грудинки;
- 4 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1-2 ст.ложок рослинного масла;
- 2 моркви;
- 300 г маринованих шампіньйонів;
- пів-пучка кропу;
- пів-пучка петрушки;
- пів-пучка зеленої цибулі;
- 250 г консервованого зеленого горошку;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком
Приготування
Відваріть курку, яйця і картоплю до готовності і остудіть. Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте до м’якості на розігрітому маслі. Додайте моркву, натерту на крупній тертці, і обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин.
Наріжте філе, гриби, очищені яйця і картоплю середніми кубиками. Додайте до інгредієнтів зажарку, яка вже охолола, подрібнену зелень, горошок, сіль, перець, олію і перемішайте.
5. Салат із зеленим горошком, крабовими паличками, авокадо, помідором і сиром
Інгредієнти:
- 100 г крабових паличок;
- 100 г сулугуні;
- 100 г твердого сиру;
- 1 помідор;
- 1 авокадо;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- 1/2 пучка петрушки;
- сіль — за смаком;
- 3-4 столові ложки майонезу
Приготування
Наріжте крабові палички кружечками, а два види сиру, помідори і авокадо — кубиками. Додайте горошок, рубану петрушку, сіль і майонез і перемішайте салат.
6. Салат із зеленим горошком, морквою і курячими сердечками
Інгредієнти:
- 500 г курячих сердечок;
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- трохи рослинного масла;
- мелений чорний перець — за смаком;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- кілька пір’їнок зеленої цибулі
Приготування
Відваріть курячі сердечка в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин і охолодіть. Наріжте цибулю смужками і натріть моркву на великій тертці. Злегка обсмажте цибулю на розігрітому маслі, додайте моркву, сіль і перець. Обсмажуйте, помішуючи, кілька хвилин.
Наріжте сердечка крупною соломкою. Додайте до них остиглу зажарку, горошок, рубаний зелений лук, сіль і перець за смаком та перемішайте.
7. Салат із зеленим горошком, морською капустою, яйцями і сиром
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 50 г твердого сиру;
- 1 маринований огірок;
- 180 г морської капусти;
- 100 г консервованого зеленого горошку;
- 1 столова ложка майонезу;
- мелений чорний перець та сіль — за смаком
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Натріть яйця і сир на дрібній тертці. Наріжте огірок невеликими кубиками. Додайте до інгредієнтів капусту, горошок, майонез і перець і перемішайте.
8. Салат із зеленим горошком, кукурудзою та ковбасою
Інгредієнти:
- 300 г копченої або сиров’яленої ковбаси;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- 120 г консервованої кукурудзи;
- 1/2 пучка кропу;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком;
- 1-2 столові ложки майонезу
Приготування
Наріжте ковбасу великими шматочками. Додайте горошок, кукурудзу, рубаний кріп, сіль, перець і майонез. Ретельно перемішайте салат.
9. Салат із зеленим горошком, грибами і креветками
Інгредієнти:
- 150 г очищених креветок;
- сіль — за смаком;
- 1 цибулина;
- 250 г печериць;
- трохи рослинного масла;
- 150 г консервованого зеленого горошку;
- 2 столові ложки жирних вершків;
- мелений чорний перець — за смаком;
- 1 чайна ложка лимонного соку
Приготування
Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Наріжте цибулю півкільцями, а печериці — великими шматочками. Обсмажте цибулю і гриби окремо на розігрітій олії до золотистого кольору.
Змішайте креветки, цибулю, гриби і горошок. Окремо змішайте вершки, сіль, перець, лимонний сік і заправте салат.
10. Салат із зеленим горошком, морквою, яйцями та соєво-гірчичною заправкою
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 1 морква;
- 50 г твердого сиру;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- 2 столові ложки майонезу або сметани;
- 1/2 чайної ложки гірчиці;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- кілька гілочок кропу і петрушки;
- сіль – за смаком
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте їх невеликими кубиками. Натріть сиру моркву і сир на крупній тертці. Додайте до інгредієнтів горошок.
Для заправки змішайте майонез або сметану, гірчицю, подрібнений часник, соєвий соус і дрібно нарізану зелень. Додайте заправку в салат і перемішайте.
11. Салат із зеленим горошком і кальмарами
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 2-3 тушки кальмарів;
- 1 цибулина;
- 300 г консервованого зеленого горошку;
- сіль — за смаком;
- 2-3 столові ложки майонезу
Приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Опустіть кальмарів в киплячу воду на 1 хвилину. Остудіть, зніміть з них плівочку і наріжте невеликими брусочками.
Наріжте яйця і цибулю дрібними кубиками. Змішайте кальмарів, яйця, цибулю і горошок. Додайте сіль і майонез і перемішайте.
12. Салат із зеленим горошком, пекінською капустою і шинкою
Інгредієнти:
- 1/2 середнього качана пекінської капусти;
- 150 г шинки;
- 1/2 пучка зеленої цибулі;
- 150 г консервованого зеленого горошку;
- сіль — за смаком;
- 2-3 столові ложки майонезу
Приготування
Тонко нашаткуйте капусту. Наріжте шинку невеликою тонкою соломкою. Поріжте цибулю. Додайте горошок, сіль і майонез і добре перемішайте.
13. Салат із зеленим горошком, куркою і огірком
Інгредієнти:
- 400 г курячої грудинки;
- 2 свіжих огірка;
- 1/2 пучка кропу;
- 250 г консервованого зеленого горошку;
- 150 г сметани;
- сіль — за смаком
Приготування
Відваріть курку до готовності. Наріжте остиглу грудку і огірки невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сметану, сіль і перемішайте салат.
14. Салат із зеленим горошком, перцем, селерою і помідорами
Інгредієнти:
- 1/2 середнього качана пекінської капусти;
- 2 черешка селери;
- 1-2 болгарських перця;
- 1 червона цибулина;
- 100 г помідорів чері;
- 120 г консервованого зеленого горошку;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- сіль — за смаком;
- 2-3 столові ложки рослинної олії
Приготування
Тонко нашаткуйте капусту. Наріжте селеру, перець і цибулю тонкими смужками, а помідори — поздовжніми четвертинками. Додайте до овочів горошок, лимонний сік, сіль, масло і перемішайте.
15. Салат із зеленим горошком, оселедцем і картоплею
Інгредієнти:
- 1-2 картоплини;
- 2 невеликих філе солоного оселедця;
- 1 червона цибулина;
- 1/2 пучка кропу;
- 1/2 пучка петрушки;
- 100 г консервованого зеленого горошку;
- 1-2 столові ложки рослинної олії
Приготування
Відваріть картоплю, остудіть і почистіть. Оселедець наріжте поперек невеликими шматочками, а цибулю та картоплю — смужками. Дрібно порубаєте зелень. Додайте горошок і масло і гарненько перемішайте.