Суп з яловичиною та сочевицею
Чудовий обідній суп, повний білка. Я роблю таку порцію і розігріваю її весь тиждень.
Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 20
Загальний час приготування:
2 год 15 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 фунт яловичої вирізки, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- сіль і перець за смаком
- 2 великих стебла селери, нарізані
- 2 великі морквини, нарізані
- 1 велика цибулина, нарізана
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 ½ чайної ложки сушеної кінзи
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 2 (32 унції) упаковки курячого бульйону
- 1 (28 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 2 склянки сухої сочевиці
- ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки
- ½ склянки тертого пармезану або за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні, поки вона не почне диміти. Посолити і поперчити яловичину, акуратно покласти в гарячу олію і обсмажувати з усіх боків, приблизно 8 хвилин. Після того, як яловичина підрум’яниться, вийняти її і відкласти в сторону, залишивши олію в каструлі. Додайте селеру, моркву, цибулю, часник, кінзу і орегано; готуйте і помішуйте, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, ще близько 8 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 343 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 343 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 3 г | 14% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрій 1351мг | 59% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Харчові волокна 17г | 60% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 16 мг | 82% |
| Кальцій 146мг | 11% |
| Залізо 7мг | 40% |
| Калій 805мг | 17% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com