Том Ка Гай від Адрієнни
Ароматний, гострий і абсолютно смачний тайський курячий суп. Я їв трохи тайської кухні, і думаю, що це дуже схоже. Додайте локшину, якщо хочете, з кінзою.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 6
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 чайні ложки арахісової олії
- 2 зубчики часнику, тонко нарізані
- 2 столові ложки тертого свіжого кореня імбиру
- ¼ склянки подрібненої лимонної трави
- 2 чайні ложки подрібненого червоного перцю
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 половинка курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати тонкими смужками
- 1 цибулина, тонко нарізана
- 2 склянки бок-чой, подрібнений
- 4 склянки води
- 1 (10 унцій) банка кокосового молока
- ¼ склянки рибного соусу
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- У великій каструлі на середньому вогні нагріти арахісову олію. Перемішати часник, імбир, лимонну траву, червоний перець, коріандр і кмин і готувати до появи аромату, 2 хвилини. Додати курку та цибулю і готувати, помішуючи, поки курка не побіліє, а цибуля не стане напівпрозорою, 5 хвилин. Додайте капусту бок-чой і готуйте, поки вона не почне в’янути, від 5 до 10 хвилин. Додати воду, кокосове молоко, рибний соус і кінзу. Варити на повільному вогні, поки курка повністю не приготується і аромати добре не змішаються, 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 255 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 255 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 23% |
| Насичені жири 13г | 67% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрій 1158мг | 50% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 15 мг | 74% |
| Кальцій 81мг | 6% |
| Залізо 4мг | 23% |
| Калій 621мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com