Тушкована яловичина від Поліни Вернер
Класичний, простий рецепт тушкованої яловичини, який розробила моя бабуся, і яким тепер насолоджується вже четверте покоління в моїй родині. Смакує з салатом та хрустким хлібом.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 5
Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 фунти нежирної яловичини, нарізаної кубиками розміром 1-1/2 дюйма
- 2 столові ложки універсального борошна
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка чорного меленого перцю
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 1 лавровий лист
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- 2 картоплини, очищені і нарізані великими шматками
- 4 морквини, нарізані великими шматками
- 3 стебла селери, товсто нарізані
Приготування
- Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Покладіть м’ясо в миску, посипте борошном і киньте, щоб воно покрилося паніровкою. Перекладіть м’ясо в каструлю, посоліть, поперчіть і підрум’яньте з усіх боків.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 463 | Калорії |
| 25g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 34g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 463 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрій 329мг | 14% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 6г | |
| Білок 34г | |
| Вітамін С 23мг | 113% |
| Кальцій 52мг | 4% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1170мг | 25% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com