Вершковий грибний соус
Цей універсальний грибний соус дуже вершковий, його можна подавати до пасти, смаженої яловичини, курки, свинини або запеченої картоплі.
Оновлено 14 січня 2022 року
Загальний час:
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- ½ столової ложки оливкової олії
- 1 (10 унцій) упаковка нарізаних свіжих грибів
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
- ¼ склянки білого вина
- 1 склянка жирних вершків
- ½ склянки курячого бульйону
- ½ склянки свіжо натертого пармезану
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю
Приготування
- Нагріти вершкове масло та оливкову олію в сковороді на середньому вогні, поки масло не розтопиться. Додати гриби і готувати до золотистого кольору, 4-5 хвилин. Приправити часником, сіллю і перцем. Готувати, поки часник не стане ароматним, приблизно 1 хвилину. Влити вино і дати зашипіти, зішкрібаючи дерев’яною ложкою підрум’янені шматочки їжі з дна сковороди. Готувати, поки вино в основному не випарується, приблизно 1 хвилину.
Примітки кухаря:
За бажанням замість білого вина можна використовувати рожеве.
Якщо у вас немає свіжого чебрецю, ви можете використовувати від 1/4 до 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 139 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 139 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 17% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрій 146мг | 6% |
| Загальний вуглевод 2г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 1 мг | 6% |
| Кальцій 63мг | 5% |
| Залізо 0мг | 1% |
| Калій 120 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com