Рибні тако на грилі з лаймовим соусом чипотле
Я придумав цей рецепт, коли не зміг знайти хороших рецептів рибних тако на грилі. Мені сподобалося поєднання чипотле з лаймом в одному з соусів, який я колись пробувала, тому я імітувала його тут. Вибирайте начинку на свій смак або використовуйте типові доповнення, такі як сальса фреска, капуста, сік лайма та подрібнена кінза.
Оновлено 2 квітня 2019 року
Додати фото 61
Додатковий час:
Загальний час:
6 год. 44 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки дистильованого білого оцту
- 2 столові ложки свіжого соку лайма
- 2 чайні ложки цедри лайма
- 1 ½ чайної ложки меду
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ чайної ложки кмину
- ½ чайної ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка приправи для морепродуктів, наприклад, Old Bay
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка гострого перцевого соусу або за смаком
- 1 фунт філе тілапії, нарізане на шматки
- 1 (8 унцій) контейнер легкої сметани
- ½ склянки соусу адобо з перців чипотле
- 2 столові ложки свіжого соку лайма
- 2 чайні ложки цедри лайма
- ¼ чайної ложки кмину
- ¼ чайної ложки порошку чилі
- ½ чайної ложки приправи для морепродуктів, наприклад, Old Bay
- сіль і перець за смаком
- 1 (10 унцій) упаковка тортильї
- 3 стиглих помідора, очищених від насіння і нарізаних кубиками
- 1 пучок кінзи, подрібнений
- 1 невеликий качан капусти, очищений від серцевини і нашаткований
- 2 лайма, нарізані часточками
Приготування
- Для приготування маринаду збийте в мисці оливкову олію, оцет, сік лайма, цедру лайма, мед, часник, кмин, порошок чилі, приправу для морепродуктів, чорний перець і гострий соус до отримання однорідної суміші. Покласти тилапію в неглибоку тарілку і залити маринадом. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 6-8 годин.
Зібрати тако, поклавши шматочки риби в центр коржа з бажаною кількістю помідорів, кінзи та капусти; полити заправкою. Для подачі згорнути коржі навколо начинки і прикрасити часточками лайма.
Примітка кухаря:
Мариновану рибу в цьому рецепті також можна приготувати в духовці. Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів за Цельсієм). Запікати рибу в розігрітій духовці до тих пір, поки вона не буде легко розшаровуватися виделкою, від 9 до 11 хвилин. Зібрати тако відповідно до інструкцій. Махі-махі можна замінити на тилапію.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 416 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 39g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 416 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 19 г | 25% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 43мг | 14% |
| Натрій 644мг | 28% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 55 мг | 277% |
| Кальцій 189мг | 15% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 751мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com