Різотто з броколі з вершками та лимоном
Насичене та вершкове різотто з броколі з легкою ноткою лимону.
Оновлено 8 червня 2022 р.
Додати фото 24
Загальний час:
1 год 10 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки вершкового масла
- ½ великої солодкої цибулі, дрібно нарізаної
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ½ склянки рису Арборіо
- ½ склянки сухого білого вина (наприклад, Совіньйон Блан)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 5 склянок гарячого курячого бульйону
- 1 склянка жирних вершків
- 3 склянки варених суцвіть броколі
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі
- 1 столова ложка тертого пармезану
- 1 ½ столові ложки тертого сиру Асіаго
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію і вершкове масло у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додати цибулю і часник; готувати і помішувати, поки цибуля не почне ставати золотисто-коричневою по краях, приблизно 2 хвилини. Всипати рис і помішувати, поки рис не покриється олією і не почне підсмажуватися, 3-4 хвилини. Зменшити вогонь до середнього і додати біле вино та лимонний сік.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 482 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 482 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 26 г | 33% |
| Насичені жири 14г | 70% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрій 106мг | 5% |
| Загальний вуглевод 53г | 19% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 46мг | 229% |
| Кальцій 80мг | 6% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 228 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com