Шамі-Кабаб (Булочний кабаб)
Подається в булочці для бургерів, раїті або навіть самостійно. Насправді не можна помилитися. Смачного!
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 3
Загальний час приготування
12 пиріжків
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 фунти яловичого фаршу
- 1 столова ложка часникової пасти
- 1 столова ложка імбирної пасти
- 1 чайна ложка меленого коріандру або більше за смаком
- 1 чайна ложка меленого кмину або більше за смаком
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- ½ чайної ложки гарам масала
- ½ чайної ложки меленого червоного перцю чилі, або за смаком
- сіль за смаком
- ½ склянки води
- ½ склянки чана-дал
- ½ склянки подрібненої кінзи
- 2 яйця
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
- ½ чайної ложки меленого червоного перцю чилі, або за смаком
- сіль за смаком
- ¼ склянки панірувальних сухарів або за потребою (за бажанням)
- ¼ склянки рослинної олії або за потребою
Приготування
- Нагріти каструлю на середньому вогні; додати яловичий фарш. Перемішати часникову пасту, імбирну пасту, коріандр, кмин, куркуму, гарам масала, 1/2 чайної ложки меленого червоного чилі та сіль за смаком. Додати воду і дал; тушкувати до повної готовності м’яса і випаровування всієї води, від 30 до 35 хвилин.
Примітка кухаря:
Якщо суміш буде недостатньо сухою, котлети будуть розвалюватися при смаженні. За необхідності додайте 1 столову ложку універсального борошна до суміші з яловичини та дала перед смаженням, якщо це необхідно.
Поживна цінність (на одну порцію)
259 | Калорії |
18g | Жир |
8g | Вуглеводи |
16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 259 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 18 г | 22% |
Насичені жири 6г | 29% |
Холестерин 77 мг | 26% |
Натрій 144мг | 6% |
Загальний вуглевод 8г | 3% |
Харчові волокна 3г | 9% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 16г | |
Вітамін С 1мг | 5% |
Кальцій 26 мг | 2% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 289 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com