Соус для пасти Instant Pot® з грибами та червоним вином
У мене завжди є цей домашній соус для пасти в морозильній камері (він добре заморожується), і він часто є моєю основною стравою в п’ятницю ввечері, разом із замороженими домашніми фрикадельками. Але не забувайте про інші страви, такі як лазанья, курячий пармезан тощо, оскільки ви побачите, що цей соус може бути ключовим інгредієнтом.
Опубліковано 7 квітня 2021 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 8 унцій нарізаних свіжих грибів
- 1 склянка нарізаної цибулі
- 1 чайна ложка насіння кропу
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- ¾ склянки сухого червоного вина
- 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- ¾ склянки курячого бульйону або більше, якщо потрібно
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка сушеного розмарину, подрібненого
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, або більше за смаком
- 1 великий лавровий лист
- свіжомелений чорний перець за смаком
Приготування
- Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot®) і виберіть функцію “Соте”. Нагріти оливкову олію до гарячого стану, потім додати гриби, цибулю та насіння фенхелю. Готувати, періодично помішуючи, до розм’якшення, приблизно 3 хвилини. Додати часник і готувати ще 1 хвилину. Влити червоне вино і тушкувати, поки алкоголь не випарується, близько 3 хвилин.
Примітка кухаря:
Якщо у вас немає насіння фенхелю, їх можна не додавати, але вони додають приємний шар аромату до цього соусу.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 125 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 18g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 125 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 3 г | 4% |
| Насичені жири 0г | 2% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 755 мг | 33% |
| Загальний вуглевод 18г | 7% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 11г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 22 мг | 110% |
| Кальцій 78мг | 6% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 754мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com