Каталог статей

Спагетті алла карбонара від шефа Джона

Спагеті алла карбонара від шефа Джона

Вершковий соус спагетті алла карбонара – це просто тонкий яєчно-сирний заварний крем, приправлений свининою і чорним перцем. Спробуйте знайти панчетту або гуанчале (свиняча щока, в’ялена як панчетта), щоб отримати дійсно автентичний смак!

Оновлено 2 Лютого 2022
Додати фото 44

Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

Вказівки

  1. Готувати гуанчане з оливковою олією та 1 чайною ложкою чорного меленого перцю в голландській духовці на середньо-слабкому вогні до майже хрусткої скоринки, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до мінімуму.

Перемішати 3 столові ложки сиру парміджано-реджано та 3 столові ложки сиру пекоріно романо в макаронній суміші та подавати до столу.

Примітка кухаря:

Ви можете замінити панчетту на гуанче. Або, в крайньому випадку, використовувати бекон.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

688 Калорії
30g Жир
66g Вуглеводи
36g Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 688
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 30г 39%
Насичені жири 11г 57%
Холестерин 220 мг 73%
Натрій 984мг 43%
Всього вуглеводів 66г 24%
Харчові волокна 3г 11%
Всього цукрів 3г
Білок 36г
Вітамін С 0мг 2%
Кальцій 460мг 35%
Залізо 5мг 27%
Калій 414 мг 9%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com

Exit mobile version