Стейк з оленини в каштановому соусі від Великого Джо
У мого дядька, Великого Джо, була традиція на День Подяки показувати дітям “Бембі”, а потім подавати нам цю оленину. Однак, вона дійсно дуже смачна.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 унцій каштанів
- 3 столові ложки вершкового масла
- ½ склянки нарізаної цибулі
- ½ склянки нарізаної моркви
- 3 столові ложки універсального борошна
- 1 ½ склянки яловичого бульйону
- ½ лаврового листа, подрібненого
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки вина Мадейра
- 2 (6 унцій) стейки з оленини (приблизно 1 1/4 дюйма завтовшки)
Вказівки
- Розігріти духовку до 425 градусів F (200 градусів C). Наріжте шкіру, щоб виходила пара. Помістіть каштани у форму для випікання і випікайте в розігрітій духовці протягом 15 хвилин. Вийняти з духовки і охолодити. Очистіть від шкаралупи і подрібніть. У вас повинно вийти близько 1 склянки подрібнених каштанів.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 311 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 311 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 6г | 32% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрій 982мг | 43% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 20мг | 99% |
| Кальцій 35 мг | 3% |
| Залізо 4мг | 19% |
| Калій 544мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com