Суп з голубців для натовпу
Все, що ви знайдете в голубці, але в супі, плюс бонус – ніякого згортання і заправки! Це нагодує від 8 до 10 осіб і чудово заморожується. Рис я варила окремо, щоб він не вбирав рідину, що також краще для залишків.
Оновлено 13 жовтня 2022 р.
Додати фото 1
1 год 10 хв
Загальний час
1 год. 25 хв.
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт нежирного яловичого фаршу
- ½ фунта нежирного свинячого фаршу
- 2 чайні ложки солі, розділені
- 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- ¼ склянки червоного вина
- 8 склянок грубо нашаткованої капусти, видалена серцевина
- 5 склянок томатного пюре (пассата)
- 4 склянки яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
- 11 унцій нарізаних кубиками помідорів
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- ¾ чайної ложки сушеного чебрецю
- ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
- 2 склянки води
- 1 склянка довгозернистого рису, нешліфованого
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 столова ложка світло-коричневого цукру
- 1 чайна ложка соусу Шрірача або за смаком
Приготування
- Нагрійте велику каструлю на середньому вогні і варіть яловичий і свинячий фарш, поки він не підрум’яниться і не стане розсипчастим, приблизно 5 хвилин. Приправити 1 чайною ложкою солі і перцю. Відкинути м’ясо на друшляк і відставити.
Поживна цінність (на порцію)
| 328 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 36g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 328 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрій 1135мг | 49% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Харчові волокна 5г | 18% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 44мг | 220% |
| Кальцій 93мг | 7% |
| Залізо 6мг | 32% |
| Калій 1018мг | 22% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com