Свиняча вирізка по-яванськи
Чудово волога свинина на барбекю з азіатською ноткою! Хоча цю свинину потрібно починати за 2 дні до подачі, рецепт дуже простий і тому варто почекати! Чудово подається з локшиною удон, заправленою кунжутною олією та соєвим соусом.
Оновлено 8 лютого 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
1 день 8 год
Загальний час:
1 день 8 год 45 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ¼ склянки кошерної солі
- ¼ склянки коричневого цукру
- 3 склянки теплої води
- 2 (3/4 фунта) свинячі вирізки
- ½ склянки подрібненого арахісового масла
- ¼ склянки саке
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки арахісової олії
- 2 столові ложки тайської пасти чилі
- 2 столові ложки соусу чилі Шрірача
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 столові ложки свіжого кореня імбиру, дрібно нарізаного
- ¼ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Розчинити сіль і коричневий цукор в 1/4 склянки теплої води. Вилити у великий пластиковий пакет, що закривається, з рештою 2 3/4 склянки води. Помістіть свинину в пакет, закрийте і поставте в холодильник на ніч.
Харчова цінність (на порцію)
| 297 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 297 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 16 г | 21% |
| Насичені жири 4г | 18% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрій 3279мг | 143% |
| Загальний вуглевод 19г | 7% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 3 мг | 14% |
| Кальцій 26 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 406 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com