Свинячі відбивні з ялівцем та чебрецем на сковороді
Ідеальні вологі та ароматні свинячі відбивні. Варті витраченого часу!
Опубліковано 30 грудня 2012 року
Додати фото 1
Додатковий час:
8 год 15 хв
Загальний час:
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику
- 2 склянки води
- 1 склянка кошерної солі
- 1 склянка білого цукру
- 2 чайні ложки ялівцевих ягід
- 2 чайні ложки цільного чорного перцю горошком
- 2 гілочки свіжого чебрецю, розділені
- 5 склянок льоду
- 4 (товщиною 1 дюйм) свинячі відбивні на кістці
- 3 столові ложки рослинної олії
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- морська сіль за смаком
Приготування
- Почистити зубчики часнику. Залишити 2 зубчики цілими і відкласти для начинки. Решта 2 зубчики розрізати навпіл навхрест.
Примітка кухаря:
За бажанням ви можете замінити 2 унції високоякісного джина на ягоди ялівцю.
Примітки редактора:
Завжди засолюйте продукти в харчовому, не реагуючому контейнері, такому як каструля з нержавіючої сталі або емальована каструля, пакет для засолювання або відро з харчового пластику.
Дані про поживну цінність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів розсолу. Фактична кількість спожитого розсолу буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 643 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 55g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 643 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 33г | 42% |
| Насичені жири 12г | 62% |
| Холестерин 112мг | 37% |
| Натрій 22858мг | 994% |
| Всього вуглеводів 55г | 20% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 50г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 24 мг | 119% |
| Кальцій 114мг | 9% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 540мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com