Тосканський суп з білої квасолі
У цьому класичному італійському супі біла квасоля та овочі тушкуються в курячому бульйоні з вином до готовності, потім перетираються в пюре і подаються з пряною сумішшю свіжого базиліка.
Опубліковано 22 вересня 2010 р.
Додати фото 5
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 скибочки бекону, дрібно нарізані
- 1 середня жовта цибулина, розрізана вздовж на четвертинки
- 1 середній стебло селери, розрізаний поперек на чверті
- 1 середня морква, розрізана поперек
- 2 зубчики часнику, злегка роздавлені
- 3 (19 унцій) банки консервованої квасолі канеліні Progresso®, злита вода
- 1 сушений лавровий лист
- ½ склянки білого вина
- 1 (32 унції) упаковка курячого бульйону Progresso® зі зниженим вмістом натрію
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка дрібно нарізаного часнику
- ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю або за смаком
- ¼ склянки злегка упакованого свіжого листя базиліка, нарізаного
- ½ чайної ложки сірої морської солі
- ⅛ чайної ложки свіжомеленого перцю
Приготування
- У 4-літровій каструлі або голландській печі готувати бекон, цибулю, селеру, моркву і 2 зубчики часнику на середньо-сильному вогні 5 хвилин, періодично помішуючи. Зменшити вогонь до середнього. Додати квасолю, лавровий лист, вино і бульйон; накрити кришкою і готувати 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими. Зняти з вогню; охолодити близько 15 хвилин.
Поради
Рецепт Майкла Чіарелло для Progresso(R) Foods
Поживна цінність (на порцію)
| 324 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 43g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 324 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 2г | 8% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 1226 мг | 53% |
| Загальний вуглевод 43г | 15% |
| Харчові волокна 11г | 40% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 3 мг | 17% |
| Кальцій 103мг | 8% |
| Залізо 6мг | 32% |
| Калій 145 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com