20 неперевершених осінніх сирників, в які ви неодмінно закохаєтесь

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає викликами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Опубліковано 29 липня 2020 року
Трендові відео

Чізкейк – десерт на всі сезони, але що змушує конкретний чізкейк завоювати місце у вашому осінньому десертному календарі? Подумайте про глибокі, насичені, теплі, пряні смаки врожаю, такі як карамель, гарбуз, яблука, горіхи та шоколад. Ось 20 наших улюблених осінніх чізкейків, які ідеально підходять для осінніх десертів.

Карамельний чізкейк макіато

Давайте почнемо цю осінню вечірку з твердого 5-зіркового переможця. Тара захоплюється: “Вершковий і гладкий, і абсолютно декадентський з домашньою карамеллю. Обов’язково випікайте чізкейк на водяній бані, щоб отримати ідеальну текстуру”.

Чізкейк з журавлинною глазур’ю та зацукрованою журавлиною

“Це найсмачніша начинка для чізкейку, яку я коли-небудь куштувала, навіть ненависники чізкейку в моєму домі були в захваті. Єдине, що я зробила по-іншому – випікала корж на водяній бані і залишила його в духовці на кілька годин. Ніяких тріщин! Так, я зроблю його знову, але не знаю, як заморожена журавлина спрацює на відміну від свіжої. Дякую за чудовий рецепт!” – ферг

Яблучний чізкейк з карамельним соусом

“ДУЖЕ, ДУЖЕ СМАЧНО! Я щороку в грудні влаштовую щорічну вечірку з приготування чізкейків, і це був один з цьогорічних зразків. Серед 11 інших чізкейків цей був обраний більшістю моїх рідних та друзів як фаворит вечора. Єдина зміна, яку я зробила, це приготувала скоринку з масла з крекерами з корицею та меленого пекану замість магазинного… Я думаю, що це дійсно покращило смак. Яблука на дні були приємним сюрпризом, змішаним з чізкейком. Це, безумовно, зробити знову!” – Кіммі Т.

Чізкейк Turtles® Cheesecake

Кевін Райан каже: “Горіхи пекан, карамель і шоколад, загорнуті в декадентське тісто для чізкейку, що може бути краще?”

Двошаровий гарбузовий чізкейк

Якщо ви не можете вибрати між гарбузовим пирогом і чізкейком на десерт, цей 5-зірковий рецепт пропонує найкраще з обох світів. ДЕХТО каже: “Це було так легко і смачно. Ніхто не міг повірити, що це була моя перша спроба приготувати гарбузовий чізкейк, тому що він був настільки смачним”.

Гарбузово-пекановий чізкейк

Гарбузове масло є секретним інгредієнтом цього найпопулярнішого чізкейку. Якщо ви не можете знайти його на ринку, ви можете легко зробити власне гарбузове масло.

Солодкий картопляний чізкейк

Cutie Pie захоплюється: “Цей чізкейк був ЧУДОВИМ! Мій хлопець закоханий у солодкий картопляний чізкейк, який ми отримуємо тут, у ресторані Gladys Knight’s Chicken & Waffles. Він попросив мене спробувати повторити його, ну, цей вийшов краще, вибач, Гледіс!”

Небесний чізкейк з шоколадною крихтою та фундуком

SUNPIST каже: “Будьте обережні, всі подумають, що цей торт ви приготували професійно. Він дуже простий у приготуванні і всім дуже сподобався”.

Осінній чізкейк

“Одним словом, казковий! Якщо ви ЛЮБИТЕ яблука і ви ЛЮБИТЕ чізкейк, тоді цей десерт для вас!” -Джилліан

Чізкейк з корицею та шоколадною крихтою

“Це десерт-шоу-стопер! Чізкейк такий вершковий і соковитий, посипаний шоколадною крихтою і ледь відчутним ароматом кориці. Маскарпоне тут трохи відтіняє гостроту вершкового сиру. Ганаш, печиво спекулус та поцілунки Hershey’s® підносять його на вершину. Ідеально підходить для вечірки!” – Маріанна Вільямс

Мармуровий гарбузовий чізкейк

“Це чудовий рецепт. Я приготувала його з карамельним соусом зверху, який був чудовим! Але я думаю, що з карамельним морозивом було б ще краще!” -Дагні

Чізкейк з шоколадним печивом

“Ого! Який чудовий десерт! Це один з найсмачніших, насичених і декадентських десертів, які я коли-небудь їла. ” -leahnwells

Морквяний чізкейк

Рецензент Yoly пропонує цю пропозицію для досягнення п’ятизіркових результатів: “Я роблю дуже схожий торт, за винятком глазурі. Я використовую сметану, цукор і ванільний топінг, який для мене працює краще, ніж глазур з вершкового сиру, яку пропонує цей рецепт”, – каже вона.

Яблучний хрусткий чізкейк

“Чудовий десерт, який я придумала, поєднавши 2 улюблені страви: яблучні чіпси та чізкейк. Він став хітом серед моєї сім’ї та друзів. Смачного!” – Міріам М.

Чізкейк “Тірамісу

Цей рецепт з печивом “дамський палець”, кавовим лікером та напівсолодким шоколадом поєднує смаки тірамісу з густим нью-йоркським чізкейком.

Гарбузовий чізкейк в імбирній скоринці

“Цей чізкейк був нашим десертом протягом останніх трьох обідів на День Подяки! Як і інші, я також використовую мелений горіх пекан замість фундука, але я також вважаю, що гострий імбирний ерснап створює кращу скоринку”. -РЕДВІН ЧІК

Чізкейк з Nutella®

На цей чізкейк йде ціла банка нутелли, так що ви знаєте, що він декадентський.

Гарбузовий чізкейк II

“Я готую чізкейк постійно, і цей, вкритий кленовою горіховою глазур’ю за іншим рецептом, був визнаний моїми друзями найкращим за всю історію. Приємна зміна темпу для осені, та й взагалі будь-коли. Глазур: Варіть 1 склянку збитих вершків з 3/4 склянки справжнього кленового сиропу близько 20 хвилин; додайте 1/2 склянки подрібненого горіха пекан і охолодіть”. – SARAH_LIZ

“Спалений” баскський чізкейк

Шеф-кухар Джон каже: “Я рідко публікую модні рецепти, поки вони ще в тренді. Але цей спосіб приготування “підгорілого” чізкейку заслужив галас; випікаючи його в дуже гарячій духовці, ви отримуєте гарний темний зовнішній вигляд, сповнений гірко-солодких ноток, які роблять світлу, вершкову начинку чізкейку ще більш насиченою та ароматною. До того ж, цей спосіб набагато простіший – достатньо лише згадати про пергаментний папір. Тож, якщо вам не дуже вдавалися традиційні способи приготування чізкейку, варто перестати пробувати і готувати виключно так”.

Хочете ще?

• Як приготувати чізкейк покроково
• Наші 25 найкращих осінніх десертів усіх часів
• Отримати більше рецептів чізкейку

Source: allrecipes.com