Вегетаріанський чилі з квасолею “Кривава Мері
Цей рецепт – чудовий спосіб використати інгредієнти у вашому холодильнику, включаючи суміш “Кривава Мері”. Не соромтеся кидати інші випадкові овочі, які можуть бути у вашому холодильнику. Мені подобається подавати з нарізаною кубиками червоною цибулею, подрібненим сиром Чеддер і сметаною.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2
1 год 40 хв
Загальний час:
8 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, злита і промита
- 1 (15 унцій) банка квасолі, злита і промита
- 1 (15 унцій) банка квасолі пінто, відціджена та промита
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- 5 великих грибів портобелло, нарізаних кубиками (за бажанням)
- 1 велика жовта цибуля, нарізана
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 банановий перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 (28 унцій) банки подрібнених помідорів
- 1 (16 унцій) банка обсмажених нарізаних кубиками помідорів
- 6 унцій суміші “Кривава Мері” в пляшках
- ½ (6 унцій) банки томатної пасти
- ½ столової ложки порошку чилі
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1 чайна ложка білого цукру
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 ½ чайної ложки меленого кмину
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
Приготування
- Змішайте чорну квасолю, квасоля та боби пінто у великій мисці та залийте свіжою водою; замочіть принаймні на 15 хвилин.
Примітки кухаря:
Чилі дуже поблажливий; якщо він занадто густий, додайте більше рідини. Якщо він занадто рідкий, додайте томатну пасту або іншу банку квасолі і варіть довше, щоб випарувалася зайва волога. Ви також можете просто змішати чашку або дві перцю чилі в блендері і додати його назад в каструлю!
Не соромтеся замінити томатний сік або V8(R) на суміш “Кривава Мері”. Замість бананового перцю можна використовувати 2 перці халапеньо. 1 столову ложку коричневого цукру можна використовувати замість білого цукру.
Якщо ви хочете зробити це з м’ясом, крок 1 – підрум’янити 1 фунт яловичого фаршу / індички в каструлі з 1 столовою ложкою оливкової олії першого віджиму на середньому або середньо-слабкому вогні. […] […] […]
[…]
| 258 | […] |
| 3g | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…]
| […] | |
|---|---|
| […] | |
| […] | |
| […] | |
| […] | 4% |
| Насичені жири 1г | 3% |
| Натрій 1613 мг | 70% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Харчові волокна 15г | 53% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 60мг | 301% |
| Кальцій 144мг | 11% |
| Залізо 6мг | 34% |
| Калій 1068мг | 23% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com