Вершкова савойська капуста з грушами
Савойська капуста бланшується, злегка карамелізується, а потім готується у вершковому соусі з грушами. Смачний гарнір, який неодмінно сподобається вашій родині.
Рецепт від Walburga
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 фунт савойської капусти, видалений качан
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла або більше за потребою
- 2 цибулини-шалот, дрібно нарізані
- 1 чайна ложка кондитерського цукру або за смаком
- 1 столова ложка вершкового хрону
- ½ склянки жирних вершків для збивання
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- кайенский перець за смаком
- свіжомелений мускатний горіх за смаком
- 2 стиглі груші – очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додати капусту і коротко бланшувати, близько 3 хвилин. Злити воду і промити під холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Листя дрібно нарізати.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 265 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 265 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 11г | 53% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрій 362мг | 16% |
| Всього вуглеводів 29г | 10% |
| Харчові волокна 7г | 24% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 27 мг | 134% |
| Кальцій 76мг | 6% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 452мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com