Вершковий грибний суп з хересом
Цей вершковий суп подається як закуска для прогулянок у кружках або як перша страва для сидіння, він настільки ж простий, наскільки і смачний – це насолода для любителів грибів і відносно низький вміст жиру. За бажанням, приготуйте суп за день-два наперед і поставте в холодильник. Безпосередньо перед подачею на стіл розігрійте його на плиті або в мікрохвильовій печі.
Опубліковано 18 березня 2013 року
Додати фото 3
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт коричневих грибів криміні або дитячих дзвіночків
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 невелика жовта цибуля, нарізана
- ⅔ склянки кулінарного вина Holland House® Sherry
- 2 столові ложки борошна
- 3 склянки незбираного молока
- 1 (14 унцій) банка курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- ¼ чайної ложки сушеного шавлії
Приготування
- Протріть капелюшки грибів вологою ганчіркою. Обріжте стебла і крупно наріжте гриби. У 6-літровій каструлі розтопити вершкове масло з цибулею. Додати гриби та херес. Готувати на сильному вогні, періодично помішуючи, 8-10 хвилин або поки більша частина рідини не вбереться, але не вся. Посипати гриби борошном, додати молоко, бульйон, соєвий соус і шавлію. Довести до кипіння, потім відразу зменшити вогонь. Варити на повільному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.
Поради
Можна замінити кулінарним вином Holland House Marsala.
Харчова цінність (на одну порцію)
144 | Калорії |
6g | Жир |
10g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 144 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний жир 6 г | 8% |
Насичені жири 4 г | 18% |
Холестерин 18 мг | 6% |
Натрій 267 мг | 12% |
Загальний вуглевод 10г | 4% |
Харчові волокна 2г | 5% |
Загальний цукор 5г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 1 мг | 4% |
Кальцій 107мг | 8% |
Залізо 1мг | 3% |
Калій 148 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com