Вершковий суп з цвітної капусти з імбиром
Овочевий суп-пюре може стати ефектною, легкою і доступною першою стравою для вишуканої вечері або навіть легким обідом самостійно з салатом і хлібом.
Рецепт від оглядача USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 2
6-7 чашок
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика головка цвітної капусти, нарізана великими суцвіттями
- 1 велика цибулина, нарізана великими кубиками
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 щіпка цукру
- 3 великих зубчики часнику, товсто нарізані
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- ⅛ чайної ложки ниток шафрану
- ½ чайної ложки кайенского перцю
- 3 склянки курячого бульйону, домашнього або з коробки чи банки
- 1 ½ склянки молока півтора (або незбираного)
- Сіль і свіжомелений перець, за смаком
- Гарнір: 1 обсмажений морський гребінець на кожну тарілку супу*.
Приготування
- Нагріти олію на середньому вогні у великій глибокій сковороді до мерехтіння.
Поради
* Нагрійте невелику сковороду на середньо-сильному вогні. Злегка обмазати 6-8 великих гребінців олією, посолити і поперчити. Смажити до карамельно-коричневого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Copyright 2004 USA WEEKEND та колумніст Пем Андерсон. Всі права захищені.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 144 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 7g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 144 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 15% |
| Насичені жири 5г | 26% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрій 85 мг | 4% |
| Загальний вуглевод 7г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 18мг | 90% |
| Кальцій 72 мг | 6% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 224 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com