4 рецепта вкусного и здорового ужина, которые вы должны попробовать

Если вы хотите вести здоровый образ жизни, вы должны всегда принимать полноценную пищу. Многие люди принимают полезные завтраки и обеды. Но когда дело доходит до ужина, они просто берут что попало, потому что чувствуют усталость после долгого дня. У вас должен быть план на ужин. Ужин так же важен, как и завтрак. Здоровый ужин несет в себе десятки преимуществ для вашего здоровья и общего самочувствия. Вот рецепты здорового ужина, которые вам стоит попробовать.

1. Простой рецепт жареного риса

Img Credit: Savory Experiments

Жареный рис, как в вашем любимом ресторане. Простой в приготовлении.

Время приготовления : 10 минут

Время приготовления : 30 минут

Общее время : 40 минут

Порции : 6

Ингредиенты

• 2 чашки белого риса (обогащенного)
• 2/3 чашки моркови (нарезанной)
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• ½ чашки замороженного зеленого горошка
• 4 чашки воды
• 2 ст. л. кунжутного масла
• Соль, по вкусу

Инструкции

1. Очистите рис и положите в кастрюлю. Добавьте 4 чашки воды. Варите в течение 20 минут, пока рис не станет мягким.
2. В другой кастрюле отварите нарезанную морковь в течение 5 минут. Добавьте горох в кипяченую воду и слейте воду. Отложите морковь и горох в сторону.
3. Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне. Добавьте растительное масло, а затем перемешайте горох и морковь. Через 1 минуту вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы яйца перемешались с овощами. После минутного помешивания добавьте рис, соль и перемешайте. Готовьте в течение 3-4 минут. Затем полейте кунжутным маслом и перемешайте.
4. Выньте и подавайте.

2. Простые рецепты тушеной говядины с рисом

Img Credit: Nestlé Professional

Время от времени стоит побаловать себя вкусным домашним ужином. Попробуйте этот рецепт.

Время приготовления : 15 минут

Время приготовления : 1 час 10 минут

Общее время : 1 час 25 минут

Порции : 4

Ингредиенты

• 4 чашки вареного риса
• 2 фунта говяжьих кусков – нарезать на 2-дюймовые куски
• 1 большая луковица – нарезанная или кубиками
• 1 большой перец
• 4 тертых зубчика чеснока
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. сушеного орегано
• 5 чашек говяжьего бульона
• 1 лавровый лист

Инструкции

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте растительное масло. Через минуту добавьте говядину. Готовьте до тех пор, пока куски не станут светло-коричневыми со всех сторон. Добавьте лук и перец и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, сушеный орегано, черный перец и соль и перемешайте. Готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая.
• Добавьте говяжий бульон и лавровый лист и варите 45 минут, пока говядина не станет нежной. Проверьте, не стали ли куски нежными. Если вы хотите добавить немного тушеного мяса, добавьте теплую воду и соль по вкусу. Готовьте еще 5 минут.
• Выньте и подавайте с вареным рисом.

Примечание

• Время приготовления зависит от размера кусков и количества приготовленной пищи. Некоторые виды говядины становятся нежными уже через 30 минут, в то время как другим требуется даже 1 ½ часа.

3. Рецепт жареного риса с курицей

Img Credit: I Am A Food Blog

Лучше, чем то, что вы получите в китайском ресторане. Легко приготовить и очень вкусно.

Время приготовления : 5 минут

Время приготовления : 15 минут

Общее время : 20 минут

Порции : 4

Ингредиенты

• 1 фунт куриной грудки без костей (без кожи), нарезанной небольшими кубиками (1/2 дюйма)
• 4 чашки вареного риса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 1 чашка нарезанной кубиками моркови
• ½ чашки замороженного горошка
• 3 зубчика чеснока (тертый или рубленый)
• 3 зеленых лука – обрезанные и нарезанные
• Соль и перец, по вкусу

Инструкции

1. В большую кастрюлю с антипригарным покрытием добавьте масло и кусочки курицы и готовьте 7 минут на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы все стороны равномерно прожарились. Когда курица станет мягкой и нежной, выньте ее, переложите в тарелку и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук, морковь и горох и готовьте 3 минуты или пока они не начнут размягчаться. Не забывайте периодически помешивать. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, помешивая.
3. Добавьте курицу и рис. Добавьте соль и перец, перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
4. Выньте и подавайте теплым.

4. Простой рецепт жареного рыбного филе

Img Credit: Yummy.ph

Хорошо прожаренная рыба – отличное угощение, особенно в пятницу вечером. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить ее дома.

Время приготовления : 5 минут

Время приготовления :25 минут

Общее время : 30 минут

Порции : 2

Ингредиенты

• 1 пуд рыбы (4 филе)
• ½ чашки универсальной муки
• ¼ ч.л. паприки
• 2 чашки растительного масла
• Соль и перец, по вкусу

Инструкции

1. В миске смешайте соль, паприку, перец и муку.
2. Обмакните рыбное филе в смесь. Убедитесь, что все стороны покрыты приправой, и стряхните излишки.
3. Налейте масло в сковороду, разогрейте до 375F.
4. Опустите 2 филе в горячее масло и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны. Вынимайте, когда они станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
5. Выньте готовое филе и положите его на решетку для охлаждения, чтобы стекало лишнее масло. Приготовьте оставшееся филе.
6. Подавайте горячими с соусом по вашему выбору.

Заключительные слова

Время от времени стоит побаловать себя хорошим ужином. Покупать ужин в ресторане дорого, и порой вы можете не получить желаемого. Поэтому следует научиться готовить вкусный ужин дома. Приведенные выше рецепты помогут вам приготовить вкусный ужин, которым вы сможете насладиться со своей семьей.