Пироги є одним з найпоширеніших видів випічки в усьому світі. Це смажене або запечене тісто, яке всередині має начинку. Причому начиняти пироги можна майже будь-якими компонентами, будь то м’ясо, риба або овочі. Навіть фрукти і крему нерідко стають начинкою для пирогів.
крім різноманітності начинок, є вибір тіста, з якого створюються пироги. На даний момент відомо дріжджове, листкове, пісочне і терте тісто. Пироги бувають закритого і відкритого типу, великі і маленькі.
тобто, це блюдо дуже універсальне і підлаштовується під всі забаганки людини. Ми приготуємо ледачі пироги, які злегка схожі на біляші і чебуреки.
інгредієнти для ледачих пирогів:
-
- кефір — 300 мл;
- яйце — шт.;
- сіль — ч. л.;
- цукор — ст. л.;
- сода — ч. л.;
- борошно — 250 г;
- зелена цибуля — пучок;
- фарш — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- рослинна олія — 50 мл.
приготування ледачих пирогів:
нарізаємо маленьким кубиком цибулю, обсмажуємо в олії до золотистого кольору на сковороді. До цибулі додаємо фарш, додаємо половину чайної ложки солі і доводимо до готовності.
в цей час в мисці з кефіром з’єднуємо яйце, сіль і цукровий пісок, соду, перемішуємо.
просіваємо в кефір борошно, замішуємо густе тісто.
шаткуємо дрібно зелену цибулю, додаємо в тісто разом з обсмаженою фаршем, змішуємо. У сковороду з гарячим рослинним маслом викладаємо по столовій ложці тесту.
обсмажуємо пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
виходять відмінні ледачі пиріжки, які готуються за 15 хвилин. Це хороша заміна класичним пирогів, коли немає часу на приготування.