багато господинь стикалися з такою ситуацією, коли готується на гарнір рис перетворюється в кашу або не доварюється, а ще до того ж прилипає до каструлі!
сьогодні я поділюся з вами своїм рецептом приготування рису на гарнір. Тут я не контролюю процес закипання води, все готуватися значно легше. І в кінцевому результаті блюдо виходить просто ідеальним-буквально рисинка до рисинки. Впевнена, знайдеться чимало господинь, кому стане в нагоді такий рецепт!
інгредієнти для приготування: кількість звичайно ж регулюється!
- Рис — 1 стакан,
- часник — 2 зубчики,
- Масло рослинне — 3 ст.л.
- сіль — 0,5 ч. л.
- спеції (прованські трави, паприка перець чорний) — за смаком,
- Вода.
відразу скажу який рис потрібен для цієї страви! Найбільш ідеальним варіантом буде пропарений або длинозернистый, круглий рис все-таки краще використовувати для варіння каш.
і, як і будь-яку крупу насамперед промиваємо рис у воді, поки вона не стане прозорою. Довгозернистий рис відразу після промивання відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді, а пропарений рис залишаємо замоченим у воді буквально на 3-5 хвилин. Тепер беремо сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо розігріватися. Тим часом очищаємо пару зубчиків часнику (цієї кількості часнику цілком достатньо, вам же не потрібно відлякувати вампірів) і нарізаємо їх пластинками.
після того як масло розігріється кладемо нарізаний часник і обсмажуємо до легкої рум’яності. Як тільки часник зарум’яниться прибираємо його з масла. Закладаємо в сковороду промитий рис, перемішуємо і на мінімальному вогні трохи обсмажуємо його. Буквально 3-4 хвилини і рис вбере в себе ароматне масло і почне золотиться. Тепер додаємо сіль і спеції… і вливаємо гарячу воду. Вода повинна лише злегка покрити поверхню рису. Тепер закриваємо сковороду кришкою і продовжуємо на мінімальному вогні доводити гарнір до готовності. І все! Такий рис у мене завжди виходить ідеальним!